Холодец и студень.

Только сегодня узнала, что холодец и студень - разные блюда!
Еще по молодости, когда ездила в отпуск к свекрови, которая жила в Сибири, она попросила сварить холодец!
Приготовила, но свекровь обиделась, что просила холодец, а я приготовила студень! На вопрос, в чем отличие, она сказала, что для холодца надо было мясо прокрутить через мясорубку ( после того, как оно сварится, конечно)! Больше я у них ни студень, ни холодец не готовила, а для себя сделала вывод, что это такой вариант моей уважаемой свекрови.
А сегодня по ТВ узнала, что если мяса в этом блюде будет не меньше 60%, то это холодец, если же меньше - то студень!
Не даром говорят:" Век живи, век учись"!

Уважаемые асиендочки, а как у вас называют холодец? может есть еще и другие названия этого традиционного русского блюда?
Тут же хочу отметить, что иностранцы ( в большинстве своем) его не любят!

Рейтинг поста:  +54