Мы начали! И про творог спросить

Самый простой способ - закипятить молоко, влить столько же кефира, продолжать нагревать слегка помешивая, как только появится сгусток и зеленоватая сыворотка выключить, дать постоять 10-15 мин, отцедить.

Берем молоко(лучше деревенское),ждем когда скиснет(будет простокваша).Переливаем в кастрюльку и на маленький огонь.Чуть-чуть подогреем,простокваша расслоится,появятся плотные сгустки.Берем друшлаг ,застилаем марлей,выливаем все из кастрюльки.Сыворотка стечет,творог останется.Если печете хлеб,то можно сыворотку добавить вместо воды.Только не перегрейте,а то творог будет как резиновый.Удачи.

Почитайте мой пост.Тут много рецептов творога.https://www.asienda.ru/post/9350/

Сквашиваете молоко, если сильно свежее и не жарко - добавьте чего нибудь кислого (сметаны ложку, кефира и т.п), а то замучаетесь ждать. Когда будет хорошая густая простокваша - прямо в банке ставите в кастрюлю с водой, на маленький огонь и ждете отделения слоев, все хорошо видно, не пропустите. Как только только начался процесс - выключаете огонь и оставляете остывать немного. Ну а потом откидываете и подвешиваете. Не перегрейте!!! - получите сухую резину. Еще один нюанс: если молоко деревенское и Вы не снимали сливки, то в процессе скисания надо помешать несколько раз содержимое банки, так как сливки всплывут вверх, пожелтеют и прогоркнут, особенно по жаре.

A я делаю творог на даче из кефира. Беру кефир бросаю в морозилку. Затем, когда захотелось творожку, кладу дуршлаг с марлей в кастрюльку. За ночь стекает и все, творог готов. Потому ,что на даче не всегда купишь творог, вот так и приспособилась. Чем жирнее кефир- тем вкуснее творог. Из большого пакета кефира получается где-то 250г (пачка) творога.

Я так ребенку пыталась делать, какая-то ерунда получалась, причем каждый раз разная.

На водяной бане варю простаквашку (кислое домашнее молоко). пока она хорошо не разложится на творог и сыворотку. затем отбрасываю на марлю и подвешиваю стекать. Если творог нужен на сыр. то в простоквашу бабушка добавляла молоко.
Однажды варила из покупного. но натурального молока сыну кашу. молоко оказалось подкисшим и свернулось. а я уже успела добавить сахар и поэтому решила доварить до конца. Получился очень мягкий и вкусный творог. съели с удовольствием.