КАК НЕМЕЦКИЕ ХОЗЯЙКИ КРАСЯТ ЯЙЦА К ПАСХЕ

Крашу пищевыми красками для крема (развожу кипятком по-гуще сухую краску где-то 1/2 стакана,бокала и ч.л. уксуса) , кладу свареное яйцо сразу из кастрюльки в краску. Когда в молодости был дефицит красок, красила: синий - метиленовая синька, желтый - шафран,, красный -свекла, зеленый - шафран + метиленовая синька или шпинат-крапива или зеленка.

А я красить не буду - просто отварю яйца перепелок и все. Они и без красителей очень красивые.

Я тоже крашу луковой шелухой, тоже с листочками. В прошлом году попробовала красит куркумой, если яйца белые, то от куркумы становятся прям солнечно-желтыми, как цыплятки, но все зависит от насыщенности раствора. Ещё испробовала в настое чая-каркаде красить, понравилось тоже, очень красивые голубые получаются, но настой нужен крепкий. Буду и в этом году также красить и яйца обязательно должны быть белые, иначе грязноватыми получаются. В этот раз буду пробовать выкрасить и в зеленый. ))

Все-таки прежде чем давать такой материал, его надо проверять на себе, как врачи вакцины. Нет, ну была бы я девочка неопытная. Так ведь повелась, дура старая. Купила шпинат. Извела килограмм! Нет, отвар был ярко-темно-зеленый. Яйцам на это было наплевать. Хоть с солью, хоть с уксусом. Грязновато-желтовато-с .... Свекла дала такой же "потрясающий" эффект. Чисто со щеткой отдраила бедную овощу, отварила кожицу. Наученная опытом со шпинатом поняла - жидковато. Настрогала еще свеклы. Цвет гадостный. немытой серо-буро-...картошки.
Вывод: пусть немецкие хозяйки красят яйца в какой им нравится цвет. Я буду как раньше - луковой шелухой - ярко, можно и с листочками. Или отечественными пищевыми красителями. Если яйцо сварилось без трещин - ему все нипочем.
На фото светленькие - шпинат, темненькие - свекла. На фото выглядят лучше, чем в действительности.
Тарелочка, где видно - показала свой натуральный цвет:и желтенький, и синенький и и зелененький. Яйца были белейшие!
Куркумы не оказалось, каркаде - тоже. Так хоть люди пишут, что сами пробовали!

Отчитываюсь! Только из личного опыта!
1. Красила в этот раз куркумой. Совет: добавлять куркумы побольше, у меня было 2 столовые ложки на меньше, чем литр воды. Яички получились желтенькие, красивенькие.
2. Делала мраморные. Луковую шелуху резала на кусочки, яички намочила, обваляла в шелухе, положила в капроновый носочек, хорошо завязала. Совет: туда же в носочек можно положить еще луковой шелухи и хорошо распределить по яичку. Яички в носочке положить в кастрюльку. Залить водой. Воды было меньше литра. Налила зеленки. Совет: зеленки лучше побольше. Варила 15 минут. Яички получились симпатичные, пестренькие. Только я зеленки побоялась лить побольше, а надо было.
3. Красила краснокочанной капустой. Яички получились голубые, очень приятные. Яйца предварительно отварила до готовности. Свежую капусту пропустила через мясорубку. В эту кашицу запрятать яйца. они у меня там лежали где-то 30 минут. Вынуть, промыть.
4. Ну и традиционные, в луковой шелухе.

А это то, что получилось!