Мой рецепт холодной засолки помидор

На дно 3-х литровой банки положить;
1 болгарский перец- разрезанный пополам с семенами,
1 луковицу- разрезанную на 4 части,
веточку петрушки вместе с корнем
до верху наложить помидоры, мне больше нравятся тонкокожие и сочные.

МАРИНАД:
на 10 литров воды комнатной температуры, беру из колодца
0,5 литра уксуса -6%
300гр соли
500гр сахара
Хорошо перемешать.

В каждую 3-х литровую банку положить 3 таблетки ацетилсалициловой кислоты и залить маринадом. Закрыть капроновыми крышками.
Сразу же опустить в подвал, или другое темное и холодное место.
В конце декабря начале января, помидорчики - готовы к употреблению.
Съедается и выпивается все содержимое банки. Помидоры не теряют вкус до нового урожая, но у нас не задерживаются.

Рейтинг поста:  +66