Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Помидоры на зиму рецепты
>
Консервированные помидоры
Опубликовала господарочка еленка
в личном дневнике
Мои помидоры по-одесски
И так.
на дно чистой 3л банки щедро сыпем зубчики чеснока, кусочек горького перца и плотненько складываем подготовленные помидорки.
Считаем количество банок ибо нам надо отдельно порционно приготовить для них специи, чтоб быстренько потом засыпать.
Специи на 3л банку : ( я раскладываю на тетрадные листы)
2 столовых ложки соли без большой горки
3 стол. ложки сахара
3-4 шт лаврушки
10 шт перца горошка
кориандр горошком если есть
Заливаем банки с помидорами кипятком на 7-8 минут, ждём.
В большой ёмкости у нас уже должен быть готов кипяток для окончательной заливки!
Прошло 8 минут. Воду с банок вылили в слив.
В банку с помидорами льём 5.5 столовых ложек уксуса, высыпаем приготовленную порцию специй, заливаем новым кипятком, закатываем, переворачиваем, укутываем.
_______________
Я закрываю в евробанки емкостью 1.5 л, по-этому порцию специй, указанную в рецепте, просто делю пополам.
Хорошо, когда рядом есть помощник, который засыпает специи в банки, тогда дело движется быстрее
| Рейтинг поста: +39 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийПопробую Ваш рецептик! Спасибо
Буду в этом году увеличивать количество закаток, будет с морковной ботвой (очень нравится), в собственном соку, "под снегом", но это испытанные рецепты, и попробую Ваш