Огурцы в томате

Утащила себе, попробую!

каждый сезон делаю на пробу несколько баночек с новым рецептом,если моим нравится берём в семейные рецепты,если нет.....взяла на пробу,спасибо

Спасибо большое, слышала о таком рецепте, но никак не решалась попробовать. Попробую в этом году!

Взяла в избранное, попробую по вашему рецепту. Я смотрю, у вас не сок томатный, а прокрученные помидоры?

Хороший рецепт! Я и 3-литровые банки так делаю, добавляю еще хреновые листики или корешки, острый перчик, а вот уксус совсем не добавляю, помидорный сок сам по себе хороший консервант. Помидоры мелкие целиком туда же, крупные режу на части. Сок этот очень хорош со сметанкой - как свежий салатик из домашних помидор!

Спасибо за рецепт! Тоже хочу попробовать.

Спасибо за рецептик огурцы в томатах

интересная закруточка и огурчики симпатичные

Все это вкусно,но с уксусом! Вот рецепт :-закладываем специи,как для соления,в кастрюлю,затем выкладываем огурцы-все,и перекладываем специями...!Разводим в воде соль(на ведро воды 200 гр. соли)-заливаем в кастрюле огурцы! Через 3,4 дня пробуем огурчики...,они должны быть малосольны! Стерелизуем 3-х литровые банки и крышки,затем на дно банок ложим специи,затем огурцы,и специи! Кипятим воду и заливаем банки с огурцами,накрываем и выдерживаем 15 мин.! Кипятим рассол(из кастрюли,где малосолились огурцы),выливаем воду из бано к,а горячем рассолом заливаем и накрываем крышками!Стерелизуем 12-15 мин.! СОЛЬ ПО СВОЕМУ ВКУСУ!!!?

Спасибо за рецепт !

За свою жизнь делала много заготовок , но в основном в 3- х литровых банках.Знала точно сколько соли, сколько сахара.Но теперь некому есть такие объемы, а к меньшим емкостям не могу приспособиться с рецептурой.Как надо рассчитывать по жидкости (сок,вода) или и по весу овощей?

Я каждый год закатываю много всяких заготовок. Но, т.к. ненавижу стерилизовать, уже лет двадцать пользуюсь таким методом:
подготовленные в банках овощи (с укропом, перцем и всем, что надо по рецепту) или фрукты заливаю кипятком.
Накрываю крышками и выдерживаю 5 минут. Сливаю воду.
Заливаю кипятком еще раз (можно закипятить слитый). Накрываю крышками и выдерживаю еще 5 минут. Сливаю воду.
Заливаю кипящим рассолом с уксусом (овощи) или сиропом (фрукты) и закатываю крышками!
Не одну банку еще не "сорвало". Кстати, помидоры в томате делаю так же. Только в конце, вместо рассола, заливаю кипящим томатным соком с солью, сахаром, перцем горошком и 1 лавровым листом на банку (без уксуса). Очень вкусно.