«ЗИМНЯЯ ОКРОШКА»

200 г хрена, 300 г зелени укропа, 350 г свежих огурцов, 150 г соли.
Хрен натереть на мелкой терке, зелень укропа нашинковать. Зелень лучше брать не очень молодую, она ароматнее и лучше хранится. Огурцы натереть на крупной терке. Все смешать со 150 г соли. Смесь хранить в стеклянной банке под пластмассовой крышкой в холодильнике. Сохраняется до нового урожая. Можно использовать не только в окрошке, но и в салатах.

Рейтинг поста:  +6