Кумато.

http://naskovorodky.ru/kulinar/218-tomaty-i-kumato.html

Томаты и кумато.



Кумато – это одна из разновидностей овощных культур, которую в простонародье называют черными помидорами. Если не брать во внимание более их плотную кожуру, необычный, черно-коричневый цвет и более сладкий вкус, кумато действительно ничем от них не отличаются.

Родиной кумато считают Галапагосские острова. Однако тот вид помидоров, в котором они представлены на рынке Европы появился благодаря кропотливой работе селекционеров из Бельгии. Это они получили такой вид путем скрещивания диких и домашних сортов. Причем безо всякой примеси генной инженерии.

Сегодня черные помидоры с успехом осваивают все новые и новые рынки. Сравнительно недавно их стали культивировать в Австралии. По словам первого австралийского садовода, занявшегося их выращиванием, Порта Кэкауроса (Porta Kakouros), ими можно без последствий заменять привычные помидоры, добавляя в супы, салаты, кетчупы. По его мнению, своими вкусовыми свойствами куматы выигрывают у томатов, причем как в сыром, так и в приготовленном виде.

Черным помидорам пророчат большое будущее. В них содержится много витамина С. К тому же они являются не только мощным антиоксидантом, но и сильным афродизиаком, что в настоящее время является весьма важным преимуществом.

Рейтинг поста:  +29