Батат в апельсиновом соусе

Это полезный, яркий солнечный десерт, то что нужно в зимние месяцы.
Нам потребуется:
Батат — 500 г.
Апельсиновый сок)= — 100 мл.
Сахар — 2 ст. л.
Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г.
Я использовала свежий апельсин, выжала из него сок. Батат нужно отварить в течении 15 минут до полуготовности.

Масло растопить, добавить к нему сахар, апельсиновый сок и натертый имбирь. Перемешать.

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Отваренный батат чистим и режем ломтиками толщиной 1 см. Укладываем в форму для выпечки (форму лучше взять попросторней, чем у меня).
Сверху заливаем апельсиновым соусом и запекаем в духовке примерно 45-50 минут, до полной готовности батата.

При подаче можно посыпать цедрой апельсина. вкусно и в теплом и в холодном виде.

Вот такой яркий и полезный десерт. Сладость батата, цитрусовый вкус и пикантность имбиря замечательно сочетаются в этом блюде.

Рейтинг поста:  +14