Сизигиум прозрачноплодный, или Водяное яблоко

Латинское название: Syzygium aqueum Семейство: Миртовые Рубрики: Плодовые и ягодные культуры, Лекарственные растения

Сизигиум прозрачноплодный, или Водяное яблоко (лат. Syzygium aqueum) — вечнозелёное дерево со съедобными плодами, представитель рода Сизигиум (лат. Syzygium) семейства Миртовые (лат. Myrtaceae). Внешний облик дерева очень похож на других своих собратьев по роду, обладая продолговато-эллиптическими кожистыми тропическими листьями, супротивно располагающимися на ветвях. Если сорвать такой листок и растереть его пальцами, то эфирное масло, содержащееся в нём, наполнит воздух специфическим ароматом. Грушевидной формы плоды дарят людям свою хрустящую сочную мякоть два раза в году, избавляя человека от необходимости строить хранилища, как это приходится делать россиянам, чтобы сохранить фрукты и овощи от одного до другого урожая, собираемого один раз в году.

Что в имени твоём

Латинский эпитет «aqueum» переводится на русский язык словом «водный». Поскольку такое прилагательное в названии растения заостряет внимание на сочности мякоти плода, похожей по своей структуре на мякоть арбуза, образный перевод превращается в слово «прозрачноплодный».

Хотя подобный латинский эпитет вполне мог обосновываться на особом пристрастии данного вида рода располагаться на место жительства поближе к различным водоёмам.

Кроме названия-синонима «Водяное яблоко», отмечающего схожесть вкуса мякоти со вкусом кисло-сладкого яблока, у растения имеются и другие названия-синонимы. Во-первых, это названия, данные дереву местным населением Юго-Восточной Азии, где растёт тропическое создание: «Джамбо», «Семаранг», «Тамбис». Во-вторых, это названия, связанные с формой плода, например, «Плод-колокол».

Описание

«Сизигиум прозрачноплодный» представляет собой небольшое вечнозелёное дерево с расширяющейся плотной кроной. Растение предпочитает климат со значительным сухим периодом, но при этом выбирает места поближе к воде, например, на берегу ручья или пруда, поскольку нуждается в постоянном снабжении водой.

Кора короткого ствола дерева коричневого цвета и испещрена трещинами. Ветвящиеся стебли покрыты традиционными для рода эллиптическими жёсткими листьями (длиной от пяти до двадцати трёх сантиметров при ширине от двух с половиной до тринадцати сантиметров), сидящими супротивно на коротких черешках.

Кистевидные соцветия, располагающиеся на концах ветвей, либо в пазухах листьев, образованы свободно расположенными гермафродитными (обоеполыми) цветками. Четыре цветочных лепестка предпочитают бледные оттенки розового, жёлтого или желтовато-белого цвета. Многочисленные длинные тычинки придают цветку нарядный и пушистый вид. От цветков расходится тонкий аромат.

Плодом дерева являются ягоды грушевидной формы с тонкой, блестящей и восковой кожицей, под которой прячется сочная, белая, хрустящая мякоть, напоминающая арбузную мякоть. Семена в плодах часто отсутствуют, либо находятся в центре плода в количестве от одного до четырёх штук.

Целительные способности

Кожица плодов богата витамином «А», а потому женщины Малайзии после родов съедали церемониальный салат, в котором были и плоды Водяного яблока.

Для женского здоровья использовали и вяжущий отвар коры дерева, помогавший в борьбе с молочницей. Такой же отвар используют при диарее.

Использование

В Юго-Восточной Азии «Водяное яблоко» выращивают ради его плодов и древесины дерева.

Плоды дерева весьма популярны за свой мягкий и сладкий, но слегка вяжущий, вкус, напоминающий яблоко, и водянистую хрустящую структуру, похожую на мякоть спелого арбуза. Ягоды весьма выносливы и могут месяцами храниться в бытовом холодильнике. Ягоды консервируют впрок или варят с небольшим количеством сахара. Их также добавляют в популярный в Индонезии и Малайзии салат «rojak», в супы.

Уличные торговцы закусками в Индонезии используют молодые листья Сизигиума прозрачноплодного в качестве упаковочного материала для своего товара.

Древесина растения, твёрдая и имеющая красноватый оттенок, используется умелыми мастерами для изготовления декоративных изделий и инструментов.

Дерево очень декоративно, особенно в пору цветения и созревания плодов, а потому широко используется для украшения парков и садов.