Щавель конский

Латинское название: Rumex confertus Семейство: Гречишные Рубрики: Травы

Щавель конский (лат. Rumex confertus) – травянистый многолетник, являющийся представителем семейства Гречишные. В народе его частенько называют авелуком, огневкой грыжной, густым щавелем, а также кислицей конской или лягушачьей.

Описание

Щавель конский – травянистый многолетник, наделенный многоглавыми, слаборазветвленными, довольно толстыми и в то же время коротенькими корневищами, оснащенными огромным количеством придаточных корешков. Бороздчатые прямостоячие стебельки растения обычно голенькие и чаще всего одиночные, а в верхних частях они ветвятся. Их толщина нередко достигает двух сантиметров, а высота варьируется от девяноста сантиметров до полутора метров.

Листочки у конского щавеля розеточные и всегда очередные, а нижние стеблевые листики могут похвастаться сердцевидными основаниями и причудливой удлиненно-треугольно-яйцевидной формой. На верхушечках листочки обычно тупые, а по краешкам – чуть волнистые, при этом их длина может достигать двадцати пяти сантиметров, а ширина находится в пределах от двенадцати до тринадцати сантиметров. Нижние части листовых пластиночек, в особенности по жилочкам, густо опушены коротенькими и очень жесткими волосками. Все листики конского щавеля являются черешковыми, при этом верхние листья сидят на довольно коротеньких черешках. А близ оснований черешков можно заметить охватывающие стебельки красноватые и чуть пленчатые раструбы. Кстати, на вкус эти листочки совершенно не кислые.

Миниатюрные обоеполые цветочки, окрашенные в зеленовато-желтоватые тона, образуют крошечные мутовочки, которые в свою очередь складываются в густые, достаточно длинные и очень узенькие метельчатые соцветия. Цветочки растения оснащены простыми шестилепестными околоцветниками, а их внутренние доли, расположенные в непосредственной близости от плодов, обычно сетчатые, округло-сердцевидные и характеризующиеся зазубренными краями. На одной из таких долей обычно развивается довольно крупный желвачок, а на остальных образуются желвачки поменьше. Рыльца у цветков кистевидные, а завязи – одногнездные. Как правило, цветение конского щавеля приходится на май либо июнь.

Плоды данного растения являют собой коричневатые овальные и трехгранные орешки, длина которых находится в диапазоне от четырех до семи миллиметров. А созревают эти плоды обычно в июне либо июле. При этом они не опадают и способны провисеть на веточках всю зиму.

Где растет

На территории европейской части бывшего СНГ это растение распространено практически повсеместно. Исключением является лишь Крайний Север. А растет оно главным образом в лесостепной либо лесной зонах, правда, по речным долинам конский щавель порой может добраться и до степной зоны. Лучше всего он себя чувствует на влажных почвах.

Применение

В Азербайджане и Армении очень популярны всевозможные блюда из листиков данного растения. Правда, там используют не свежие листочки, а высушенные – в процессе их высушивания происходит ферментация, благодаря которой утрачивается характерная горечь и листочки приобретают приятный вкус. А узбеки едят молоденькие листики вместе с черешками. Кстати, в неурожайные годы крошечные плоды со стебельками размалывали и смешивали с подготовленной для выпечки хлеба мукой.

Листочки конского щавеля, так же, как и плоды, являются великолепным кормом для кроликов, кур и гусей со свиньями. Применяется данное растение и в медицине.

Экстракты из корневищ и корешков активно используются для получения желтой краски, а если протравить ее железным купоросом, она приобретет насыщенный черный окрас. Что касается стебельков с листочками, то из них можно получить зеленую краску. Кроме того, корневища нередко идут в ход и для дубления кож.