Огурец:
Змеиный огурец
Змеиный огурец
|
Латинское название: Trichosanthes cucumerina
Семейство: Тыквенные
Рубрики:
Овощные культуры
|
Змеиный огурец (лат. Trichosanthes cucumerina) – овощная культура из семейства Тыквенные.
Описание
Змеиный огурец представляет собой травянистое растение со стеблями в виде лиан, плоды которого напоминают по внешнему виду хорошо всем знакомые огурцы. Эти длинные плоды используются в кулинарии точно так же, как и обыкновенные огурцы.Цветки у змеиного огурца настолько красивы, что на них просто невозможно не обратить внимание. Диаметр этих цветочков, имеющих внешнее сходство со снежинками, составляет в среднем около четырех сантиметров, а на кончиках каждого цветка можно увидеть забавные нити, которые с наступлением вечера начинают благоухать удивительным и невероятно тонким ароматом.
Впрочем, цилиндрические плоды данного растения могут похвастаться не меньшей экзотичностью – их толщина находится в пределах от четырех до пяти сантиметров, а длина способна достигать полутора метров! Что касается веса, то он нередко достигает одного килограмма. Почти все плоды отличаются изогнутой формой, внешне напоминая весьма причудливых змей – именно этой особенностью и обусловлено не совсем обычное название этого экзотического овоща. Созревающие плоды постепенно покрываются светленькими полосочками, становясь более «нарядными», и начинают вытягиваться под действием собственного веса.
Кожица у плодов змеиного огурца довольно тоненькая, а под ней скрывается слизистая, нежная и мягенькая мякоть. В пищу используются главным образом недозревшие экземпляры, окрашенные в приятные светло-зеленые оттенки – дело в том, что после окончательного созревания, когда мякоть покраснеет, а кожица окрасится в оранжевые тона, плоды будут уже не такими ароматными и вкусными.
Вкус змеиных огурцов отдаленно напоминает вкус молоденьких хрустящих огурчиков с легким привкусом сладенького редиса.
Где растет
Змеиный огурец культивируется преимущественно в тропических и субтропических областях Южной и Юго-Восточной Азии. Нередко его можно повстречать и в Австралии. А в последнее время данный овощ удостоился внимания и российских садоводов.Использование
Змеиный огурец очень широко используется в азиатской кухне – его необычные плоды можно не только есть свежими, но и жарить, консервировать, мариновать и даже отваривать. Между прочим, усики, листочки и стебельки змеиного огурца тоже являются съедобными – их обычно употребляют по аналогии с зелеными овощами.Это необычное растение считается великолепным антисептиком, а также обладает выраженным вяжущим и противовоспалительным действием. Если необходимо понизить жар в период простудных либо вирусных заболеваний, непременно стоит отведать змеиного огурца. Кроме того, плоды данного растения станут отличными помощниками для лечения различных кожных заболеваний (экземы и т. д.) и воспалений. А еще они оказывают на организм мочегонное действие (впрочем, как и обыкновенные огурцы).
Змеиный огурец активно используется для лечения коклюша и некоторых легочных заболеваний. А регулярное употребление отваров либо соков из этого ценного овоща помогает избавиться от рубцов и шрамов.
Используется змеиный огурец и в косметологии – его нередко добавляют в различные кремы, мази, маски и масла. А настойки из этих причудливых плодов способствуют скорейшему заживлению порезов, язв и ранок.
