Марь многолистная

Латинское название: Chenopodium foliosum Семейство: Амарантовые Рубрики: Травы, Лекарственные растения

Марь многолистная (лат. Chenopodium foliosum) – один из интереснейших представителей рода Марь семейства Амарантовые. Часто вид именуют жминдой лозной, жминдой прутьевидной, земляничным шпинатом. Родиной растения принято считать европейские страны, если быть точнее те, что расположены на юге. Также в природе марь многолистную можно запечатлеть в северных регионах Африки и некоторых азиатских странах. Типичные места произрастания – известковые местности, морские побережья и песчаные дюны. Ныне культура возделывается в качестве пищевого растения.

Характеристика культуры

Марь многолистная представлена многолетними травянистыми растениями, достигающими в высоту 60-70 см. Им присуще утолщенное корневище и прямые или восходящие стебли, опушенные по всей поверхности и формирующиеся в огромном количестве. Листва черешковая, многочисленная (о чем и говорит название), ромбообразная или треугольная, зазубренная по краю, копьевидная у основания, длиной не более 7 см.

Цветки образуются в листовых пазухах, в процессе преображаются в крупные ягодообразные клубки, не превышающие в диаметре 1,5 см. Цветки, в свою очередь, наделены мясистыми околоплодниками красной окраски. Семена у мари многолистной мелкие, черные с блеском, гладкие. Цветение наблюдается в середине лета.

Нужно отметить, что марь многолистная славится активным ростом. С наступлением весны в короткие сроки растение формирует мощные листовые розетки, а позднее и сами стебли. Вторые быстро развиваются и усиленно ветвятся. По достижению растением высоты 60-70 см в листовых пазухах, как уже упоминалось, формируются округлые клубочки, которые достигают в диаметре 1,5-2 см. Изначально они имеют красно-оранжевый окрас, позднее – насыщенный малиновый.

В процессе развития растение образует довольно много клубочков, которые утяжеляют ветви и наклоняют их к почве. Посему побеги следует подвязывать к опоре, иначе клубочки, оказавшиеся на земле начнут гнить. Кстати, вкус у клубочков очень приятный, чем-то он напоминает вкус ягод ежевики и малины, можно сказать, есть схожие нотки с шелковицей. Клубочки висят на растениях очень долго, вплоть до наступления холодов. Собирать их можно по мере созревания, то есть приобретения малиновой окраски.

Особенности выращивания

Марь многолистная не является прихотливым растением. Однако для получения высокого урожая и обеспечения активного роста, все-таки важно соблюдать некоторые требования. Сажать культуру предпочтительнее на открытых солнечных участках, в тени съедобные клубочки мельчают и обретают не совсем приятный вкус, правильнее сказать – травянистый.

Почвы, в свою очередь, желательны плодородные, в меру увлажненные, богатые кальцием. На сухих растение медленно развивается, тогда как клубочки мельчают и становятся суховатыми. Также культура не любит переувлажненных, засоленных и тяжелых почв.

Нужно отметить, что рассматриваемый вид рода славится активным самосевом, если во время не собрать клубочки, растение взойдет беспорядочно, придется бороться с лишними экземплярами, что сулит потерю времени. Не стоит забывать и о будущей подвязке. Следует подготовить шпалеры или другую опору заранее.

Сеять марь многолистную рекомендуется весной сразу в открытый грунт, стараясь соблюдать расстояние равное 40 см. Глубина заделки составляет всего 3 мм, глубже сеять не рекомендуется. Перед посевом семена следует подготовить, предварительно обеззаразив их в слабом растворе марганцовки. Кстати, такой подход ускоряет процесс появления всходов и оберегает от возможных болезней. С появлением на всходах двух настоящих листочков осуществляют пикировку. В дальнейшем обеспечивают тщательный уход, который заключается в поливах, рыхлении, удалении сорняков и подкормках.