Лебеда

Латинское название: Atriplex Семейство: Амарантовые Рубрики: Травы

Лебеда (лат. Atriplex) – род однолетних или многолетних трав, полукустарников и кустарников семейства Амарантовые. Род насчитывает около 250 видов (по другим источникам – лишь 100 видов). Естественный ареал – тропические и умеренные регионы Северного и Южного полушария. Большая часть культурных видов происходит из Австралии и США.

Характеристика культуры

Лебеда – травянистое растение, полукустарник или кустарник с очередныи, цельными листьями зеленой окраски. Листва некоторых видов опушена серебристыми волосками. Цветки однополые, женские оснащены двумя прицветниками, мужские – пятичленным околоцветником. В России лебеду считают злостным сорняком, и это несмотря на то, что растения обладают пищевыми и лекарственными свойствами. Ранее лебеду активно использовали при приготовлении ржаного хлеба, ее семена размалывали и добавляли в ржаную муку.

Тонкости выращивания

Для многих огородников и садоводов лебеда так и остается сорным растением, но некоторые уже оценили по достоинству ее положительные стороны. Лебеда является отличной овощной зеленью, и сегодня на российском рынке представлено несколько пищевых и лекарственных видов. Некоторые виды лебеды применяют в качестве декоративных растений. Зелень лебеды не отличается особыми вкусовыми характеристиками, но зато она богата витаминами и другими полезными веществами. Ее можно использовать при приготовлении овощных салатов, супов и других блюд.

Лебеда садовая (именно этот вид применяют в кулинарии) предпочитает хорошо увлажненные, рыхлые, плодородные почвы с нейтральной реакцией рН. На сухих почвах листья мельчают и становятся слишком жесткими, а, значит, не пригодными для употребления. Зарубежные сорта способны нормально развиваться на всех типах почв, в том числе засоленных и болотистых, но в этом случае качество зелени оставляет желать лучшего.

Сеют лебеду осенью под укрытие. Весенний посев не возбраняется. Посевы можно производить в несколько сроков, это позволить получать сочную зелень в течение всего садово-огороднического периода. Высевают лебеду рядовым способом. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30-35 см. Перед посевом семена замачивают на сутки в теплой воде. Всходы появляются на 7-8 день.

Уход

Уход стандартный: регулярные поливы, неглубокое рыхление, периодическое прореживание, прополки и защита от вредителей и болезней. Важно: поливы обязательны, иначе формирующаяся зелень не будет сочной и нежной. Подкормки приветствуются, за сезон достаточно одного внесения комплексных минеральных удобрений. Подкормку осуществляют после третьего прореживания, то есть в начале лета.

Вредителями и болезнями растения поражаются редко, однако при несоблюдении оптимальных условий лебеда повреждается тлей или свекловичным долгоносиком. Для борьбы с вредителями применяют органические препараты – различные настои и отвары. Химию используют в самом крайнем случае. Первую срезку свежей и сочной зелени проводят через 25-30 дней или по достижению растениями высоты 18-20 см.