Хауттюйния сердцевидная

Латинское название: Houttuynia cordata Семейство: Савруровые Рубрики: Растения для водоемов, Лекарственные растения

Хауттюйния сердцевидная (лат. Houttuynia cordata) — травянистое многолетнее растение, любящее влажные места. Является пока единственным видом рода Хауттюйния (лат. Houttuynia) малочисленного семейства Савруровые (лат. Saururaceae). Хотя некоторые источники говорят о существовании ещё одного вида рода с названием «Houttuynia emeiensis», растущего в теневых, влажных местах Японии, Кореи и ряде стран Юго-Восточной Азии. Листья и молодые корешки растения используются в качестве овощной культуры и корнеплодов в ряде стран Юго-Восточной Азии. Китайская медицина использует Хауттюйнию сердцевидную при лечении пневмонии.

Что в имени твоём

Трудночитаемое латинское название рода «Houttuynia» чтит память о голландском ботанике и враче с именем Мартен Хауттейн (Maarten Houttuyn, 1720 — 1798).

Видовой эпитет «cordata» переводится с латинского на русский язык словом «сердцевидная». Поводом для видового эпитета послужили листья растения, обладающие сердцевидной формой.

В странах Юго-Восточной Азии у растения существует много местных народных названий, например, следующих: «трава с рыбным запахом», «ядовитая блокирующая установка», «Джамирдох», «Ганкмалух», «Айтанглу».

На английском языке существуют следующие названия данного растения: «fish mint» (рыбная мята), «fish leaf» (рыбный лист), «lizard tail» (хвост ящерицы), «chameleon plant» (растение хамелеон) и даже «bishop's weed» (сорняк епископа).

Описание

За многолетие Хауттюйнии сердцевидной несёт ответственность ползучее, узловатое корневище, выпускающее корни в своих узлах. На поверхность земли от корневища рождаются голые, бороздчатые стебли, которые ведут себя по-разному: одни являются прямостоячими, другие приподнимающимися, а третьи и вовсе принимают извилистый вид. В зависимости от условий жизни высота растения колеблется от двадцати до восьмидесяти сантиметров.

Стебли являются опорой для черешковых, цельных, простых листьев, располагающихся на них в очередном порядке. Форма листьев может быть разной, широко-ланцетно-треугольно-яйцевидной, с глубокосердцевидным основанием. Длина листьев превышает длину бороздчатых черешков, и листья под тяжестью собственного веса изгибаются к поверхности земли своими острыми кончиками.
Короткое (высотой от одного до трёх сантиметров) колосовидное соцветие, рождающееся из пазух листьев, образовано многочисленными зеленовато-жёлтыми цветками, не имеющими околоцветника, которые густым слоем покрывают стебель цветоноса. Четыре или шесть белёсых, овальных, относительно крупных созданий, которые некоторые люди воспринимают в качестве цветочных лепестков, на самом деле являются всего лишь прицветниками, расположившимися при основании соцветия в виде венчиковидного покрывала. Так что, цветок представлен природе в виде трёх тычинок с жёлтыми пыльниками и и трёх-четырёх плодолистиков.

Вегетационный цикл завершает мясистая коробочка с многочисленными круглыми семенами. Размножается как через семена, так и вегетативно.

Использование

Листья Хауттюйнии сердцевидной имеют необычный для растений вкус, который часто сравнивают с «рыбным». Поэтому он не имеет такого широкого применения, как, например, мята, базилик или другие пряные травы. Однако, во Вьетнаме его выращивают в качестве листового овоща, подавая в свежем виде на гарнир к рыбным блюдам.

Используют листья и молодые нежные корни в салатах, на гарнир, в блюдах с рыбой в Индии. В ряде китайских провинций в пищу идут не только листья, но и корни в качестве корнеплодов. А в Японии из сухих листьев заваривают напиток, называемый «докудами ча», что переводится как «чай Хауттюйния сердцевидная».

Китайская традиционная медицина использует Хауттюйнию сердцевидную для лечения пневмонии, в том числе, атипичной пневмонии, известной под названием «пурпурная смерть».

Может использоваться для оформления водоёмов, но очень быстро разрастается, вытесняя соседей.