Черника кавказская

Латинское название: Vaccinium arctostaphylos Семейство: Вересковые Рубрики: Плодовые и ягодные культуры

Черника кавказская (лат. Vaccinium arctostaphylos) – ягодная культура из семейства Брусничные.

Описание

Черника кавказская представляет собой небольшое деревце либо достаточно высокий кустарник с кругловатыми веточками. Его высота нередко достигает двух-трех метров, а длина крупных сидячих листиков находится в пределах от шести до восьми сантиметров. Они могут быть как удлиненно продолговатыми, так и продолговатыми, располагаются очередно и имеют мелкозубчатые края. Сверху такие листочки частенько бывают сильно вытянутыми, а по направлению к обоим концам они слегка суживаются. Нижние стороны листиков обычно более светлые, нежели верхние. А почки у данного растения всегда остренькие.

Располагающиеся на довольно длинненьких цветоножках цветки кавказской черники образуют достаточно рыхлые малоцветковые кисточки. Как правило, цветочки располагаются в пазухах меленьких листиков, имеющих яйцевидную форму. Чашечки цветков оснащены округлыми и весьма широкими зубчиками, а длина их колокольчато-цилиндрических венчиков, окрашенных в приятные беловато-красноватые тона, способна достигать шести миллиметров. Каждый венчик наделен широко треугольными коротенькими зубчиками, а тычинки цветков покрыты волосистыми ниточками. Пыльники цветков не имеют придатков, а их столбики порой могут незначительно выступать из венчиков. Что касается периода цветения, то он обычно приходится на июнь с июлем.

Крупные ягодки кавказской черники имеют характерную шаровидную форму и окрашены в черный цвет. А созревают они ориентировочно к июлю-августу. Собирать их очень легко и приятно, так как они располагаются прямо под листиками небольшими гроздьями, каждая из которых включает в себя от двух до шести ягодок. Несмотря на то, что кожица у такой черники достаточно крепкая, она совершенно не грубая.

Где растет

Чаще всего кавказскую чернику можно повстречать в рододендроновых зарослях, а также в пихтово-буковых либо пихтово-еловых лесах. Чуть реже она растет и в дубовых лесах, а порой ее реально увидеть и сосновых либо березовых посадках. Достаточно часто это растение образует огромные заросли.

Кавказская черника довольно широко распространена на территории Балкано-Азиатского региона, а также Южного и Западного Закавказья.

Применение

Плоды кавказской черники чаще всего едят свежими – их вкус очень напоминает вкус обычной черники. А еще эти ягодки достаточно часто сушат. Как из свежих, так и из высушенных ягодок готовят вкуснейшие соки и кисели с отварами, а также чудесные сиропы и насыщенное варенье. Кстати, кисель из таких ягодок принято считать великолепным желудочным средством.

Кавказская черника всячески способствует скорейшей нормализации обмена веществ и является отменным противовоспалительным средством. Кроме того, она достаточно широко применяется при различных травмах и заболеваниях пищеварительной системы.

Выращивание и уход

Для выращивания кавказкой черники подойдут те же самые почвы, что и для выращивания обыкновенной черники, при этом наиболее предпочтительным для нее будет кислый грунт. Если же почва на участке не может похвастаться высокой кислотностью, ее периодически следует поливать чуть подкисленной водой (вполне достаточно растворить в ста литрах воды один-единственный грамм концентрированной серной кислоты). А сразу же после посадки ягодных кустиков почву необходимо замульчировать (слоем в пять сантиметров) торфом, хвоей либо опилками.

Также кавказская черника нуждается в создании сырого микроклимата – его можно создать посредством высаживания кустиков в тени либо их опрыскиваний теплой и мягкой водой в сухую погоду.