Фото

да, это поддон для пастилы, так как я сушила не только рыбу, я, что бы сок от рыбы не капал на другие продукты подложилп поддон для пастилы

рецепта то и нет, малосольную рыбку режу тонкими ломтиками, выкладываю на решетку, сушу часа 3-4 при 50 градусах

А мяско вот такое обалденное делали? https://www.asienda.ru/post/3157/

солила, иногда покупаю готовую, малосольную, но если солю сама, то пропорции такие, примерно на 1 кг. филе беру 2 ст. ложки соли (без горки) и неполную столовую ложку сахара, натираю этой смесью рыбу и на два дня в холодильник, для долгого хранения еще можно добавить 1 стол. ложку водки или коньяка