Острый и горький перец обладает жгучим привкусом за счет высокого содержания в своем составе капсаицина. Обычно в пище такой овощ применяют в качестве специи. Овощной вид перца представлен сладким и болгарским овощем. Их отличительной чертой является крупный размер. Форма может иметь облик конуса, призмы или иметь округлые линии. Толстые стенки имеют здесь размер восьми-десяти миллиметров. А вот цвет может быть разным – и желтым, и красным, и светло-зеленым. На вкус плоды сладкие, а их аромат тонок и приятен. Еще один вид – это стручковые овощи. Ярко-красные плоды имеют узкую форму и очень длинны. Стенки такого перца тоненькие и высыхают очень быстро. На вкус овощ слабо острый. Как правило, его применяют в молотой форме. Называется такая приправа паприкой.
В средней полосе России нередко осуществляют выращивание перца в открытом грунте. Для начала такого выращивания нужно подготовить землю для посадки культуры. Начинать данный процесс требуется еще с осени предыдущего года, особенно если земля на участке не является плодородной сама по себе. Для подготовки следует удобрить почву с помощью органических средств. Подойдут и навоз, и компост, рассчитать которые нужно в количестве восьми-десяти килограмм на один квадратный метр. С минеральными препаратами в виде суперфосфата все обстоит по-другому. Вносить их можно даже в начале весеннего периода. В каждую ямку для посадки перца требуется внести около литра перепревшего навоза и чайную ложку нитроаммофоски, хорошо перемешав с землей.
Сроки высаживания перца в открытый грунт
Оптимальным временем для высадки перца в открытые грядки станет конец весны или начало лета, однако большую роль здесь играют особенности регионов в отношении климатических условий. Самое главное здесь – учесть то, чтобы земля уже прогрелась хотя бы до десяти или пятнадцати градусов. Воздух должен к этому времени прогреться уже почти до двадцати градусов. Ну и, конечно же, лучше сажать перцы, когда риск заморозков будет практически исключен.Как высаживать перец на открытый воздух?
Для сортов, кусты которых имеют высокий рост, нужно соблюдать большое расстояние между экземплярами растения. Каждую ямку нужно обильно и тщательно полить, затратив на одну лунку около полутора литров воды. В получившуюся жидкую почву и нужно будет сажать сами ростки перца. Для этого не нужно располагать корни слишком глубоко, так как дополнительные отростки от корня сформируются в любом случае. В то же время с корнями растения нужно обходиться максимально осторожно, чтобы не нанести им повреждения и травмы.
Растения из ящиков с землей в открытые грядки нужно переносить вместе с небольшим количеством почвы из первоначального места. Это поможет снизить риск повреждения корней и обеспечить более быструю адаптацию перца в огороде. Ямки следует засыпать сухой почвой, после чего проводится мульчирование с помощью любого материала. Можно оставить около каждой культуры маленькие углубления, не полностью засыпав лунки. Тогда сверху необходимо укрыть кустики перца посредством соломы. Высадка перца происходит в количестве двух рядов. Длина может быть любой. Но важно, чтобы укрыть растения было очень просто.
Как ухаживать за перцем, растущим на открытом воздухе?
После того, как ростки перца окажутся на открытом воздухе, следует укрыть рассаду при помощи любого материала, но не тканевого. Однако и пленку стоит использовать не всегда. Ее применяют обычно только при холодных температурах воздуха. С помощью нетканого материала можно защитить растения не только от заморозков и осадков, но и от жарких солнечных лучей, которые могут провоцировать появление ожогов на листьях перца.При выращивании сладкого перца режимы температуры и влажности должны соблюдаться обязательно. Варьироваться градусы могут от пятнадцати до тридцати. Иначе можно заметить либо опадение завязей и соцветий, либо наличие мелких плодов неправильного облика. Слишком высокая влажность вызывает гибель пыльцы, а также плоды перестают завязываться. Сильные и частые перепады температур негативно влияют на количество урожая.
Комментарии:
Пока нет комментариев.