Поздний урожай ранней капусты
Кому-то название статьи покажется абсурдом, потому что привычка сажать раннеспелые сорта в середине весны прочно сидит в наших огородниках. В то время как эта форма овоща обладает гибкой универсальностью. Высаживать его можно с ранней весны до середины лета.

Сроки высадки

Чтобы получить непрерывное поступление полезной продукции в течение длительного времени, ранние сорта капусты сажают поэтапно с интервалом в 10 дней. Для небольшой семьи достаточно 5-10 штук за один раз.
Рассаду для собственных нужд лучше готовить самостоятельно. Задавая в сроках тот же интервал, что и при высадке в открытый грунт. Ранняя капуста, посаженная в середине июля, даст урожай в начале сентября.

Преимущества поздней посадки

Посадка в поздние сроки дает нам ряд преимуществ:
• посев семян под пленочные укрытия, минуя рассадочные кассеты или ящики;
• увеличивается всхожесть исходного материала;
• отпадает необходимость закаливания, приучения готовых экземпляров к условиям открытого грунта;
• при редком расположении саженцев можно исключить пикировку;
• растениям не понадобится дополнительное время на восстановление поврежденной корневой системы;
• увеличивается количество, качество готовой продукции;
• рассада уходит от поражения основными вредителями, болезнями;
• защита от вредоносных факторов механическими (ручной сбор), растительными (опыливание смесью табака и золы, опрыскивание растворами пижмы, полыни, смешанные посадки с бархатцами, календулой) средствами;
• исключаются химические меры борьбы с патогенами;
• уменьшается вероятность растрескивания кочанов из-за стабильной погоды во второй половине лета (нет резких перепадов температуры, влажности).
Этот список можно продолжать дальше. Каждый садовод, испробовав методику, сможет дополнить его своими личными наблюдениями.

Опытные испытания

В это году провела эксперимент с поздним посевом раннего сорта Экспресс. Места на окошках не оказалось, поэтому 1 мая разложила семена прямо на грядке рядом с цветами. Сроки годности подходили к концу, поэтому на хорошую всхожесть не рассчитывала. Норму высева увеличила в 2 раза.
На 1 рядке взошло 5 растений. Первоначально вместе с цветочной рассадой кустики развивались под пленочным укрытием. Из-за небольшого количества исходного материала от пикировки отказалась. Оставила на все лето капусту на том же месте.
Поливала умеренно в засушливые периоды. Химических обработок не применяла. Мои питомцы фактически затерялись среди подросших цветов. Поэтому, как видно на фото 12 августа, повреждения слизнями незначительные, только на внешних листах.
К началу сентября завязались хорошие плотные вилки. Срезала их в сухую погоду, отправила на хранение в холодильник.
В этом году осень баловала нас теплом. Сентябрь-октябрь оказались с температурой выше 15 градусов. На оставленных в почве корнях, успел созреть второй урожай небольших вилков. Новую партию использовала сразу на переработку.

Сбор урожая, хранение

Бытует мнение о недолговременных сроках хранения раннего урожая. Оно в корне не верно. Этот овощ отлично сохраняется в условиях холодильника в течение 1-2 месяцев после сбора.
Какие приемы влияют на положительные результаты?
1. Уборка в оптимальные сроки в фазу технической спелости. Когда кочаны плотно закрыты зелеными листами. Сохранение наружных пластин дополнительно защищает их от неблагоприятных воздействий патогенов во время хранения.
2. Не стоит дожидаться растрескивания продукции. Поврежденные овощи – открытые ворота для инфекции.
3. Сбор в сухую солнечную погоду.
4. Срезка кочанов чистыми инструментами, без попадания на раневые поверхности частичек земли.
5. Упаковка в индивидуальные полиэтиленовые пакеты каждой единицы.

Соблюдая простые методы, описанные выше, Вы все лето до глубокой осени сможете лакомиться сочными, нежными листиками ранней капусты. Делать витаминные салаты, начинки для пирогов без дополнительной термической обработки. Баловать семью вкусными рецептами любимых блюд.