Перец: посадка и уход
Многие дачники считают, что перец берет свои корни в Европе. Но это не так. В наши края он пришел из далекой Центральной Америки. Раньше выращивать данную овощную культуру можно было только в регионах с теплыми климатическими условия. За таким овощем, как перец, посадка и уход требуют много времени и усилий. Но в итоге в любой части страны растение порадует своего владельца вкусными плодами с высоким содержанием витамина С.

В овощную культуру перца входят более двух тысяч самых разных сортов. Очень активно применяют этот овощ в кулинарии и консервировании. Вкус и аромат овоща уже давно полюбились огородникам. Но главное его достоинство заключается в богатом разнообразии полезных микроэлементов. С целью отличной формировки стебля и своевременного образования завязей рассаду растения сажают на грядки уже в готовом виде. Чтобы сама рассада была крепкой и устойчивой, следует заранее провести подготовку семян выбранного сорта и соблюсти все сроки посадки и других процедур.

На открытый воздух высаживают растения, достигшие уже возраста трех или чуть больше месяцев. В комнатные условия же сеют семена в начале февраля. Поскольку этот овощ обладает довольно большим сроком всхода, семена нужно подготовить к процессу посадки заранее. Для начала семена требуется замочить на период двадцати минут в марганцовом растворе, температура которого должна быть близка к комнатной. Стратификация поможет ускорить процесс прорастания семян. В этих целях необходимо завернуть семена во влажную салфетку и оставить на 48 часов в теплом местечке. Увеличить потенциал семян можно посредством выдержки их в подогретой воде с соком растения алоэ.


В качестве почвы для посадки перца нужно отдать предпочтение воздушной и легкой земле, через которую к кустам перца сможет подступать кислород. Чтобы увеличить плодородность грунта, следует добавить на две части земли одну часть перегноя. В том же объеме требуется взять и песок. На один килограмм земли следует добавить столовую ложку древесной золы.

После того, как стратификация закончена, семена нужно посадить в небольшие емкости в виде лотков или стаканов, соблюдая расстояние между ямками в количестве двух сантиметров. Потом требуется накрыть емкость стеклянным материалом или пленкой из полиэтилена, чтобы возник эффект парника. Если температура внутри мини-теплицы составит от двадцати двух до двадцати четырех градусов, то уже через семь дней можно будет наблюдать первые ростки. Однако они очень чувствительны к понижению температуры, за счет чего всходить перец может дольше, а сам процесс роста будет происходить намного медленнее. Процедуру полива осуществляют той водой, которая немного постояла, и она обязательно должна быть теплой. Также неплохо иногда опрыскивать листья кустов.

Неблагоприятным фактором для овощной культуры являются сквозняки, из-за чего ящики с рассадой перца во время проветривания помещения убирают с подоконника. Если день выдался пасмурным и дождливым, то ростки перца нужно обеспечить дополнительным подсвечиванием. В противном случае следствием дефицита света может стать опадание или желтизна листьев.


Один раз в течение четырнадцати дней следует производить подкормку овощной культуры перца в виде удобрения минерального типа. Вначале стоит осуществить процедуру в тот момент, когда появятся первые два листочка. Здесь следует приготовить специальный раствор из половины грамма аммиачной селитры, одного грамма удобрения на основе калия и трех грамма суперфосфата. Все это добавляют в воду в количестве одного литра. В следующих подкормках объем ингредиентов нужно увеличить ровно в два раза, а вот в самом последнем удобрении рассады важен срок проведения – пара дней до высаживания в теплицу или на открытый воздух.

Иногда для процедур подкормки хорошим вариантом являются и удобрения в виде органики. Перед тем, как овощи будут посажены на открытый воздух, требуется закалить рассаду, приучив ее постепенно к лучам солнца и потокам ветра. Вообще перец не очень хорошо переносит операцию пересадки, за счет чего некоторые дачники пытаются избежать пикировки. В то же время, если пикировать рассаду правильно и грамотно, то корни кустов будут в несколько раз крепче, мощнее и здоровее.