Интеллигентный катран

Вы отказываетесь от грядок с хреном только потому, что боитесь, как бы он не оккупировал пол-огорода? Есть решение для тех, кто любит остренькое, но не хочет рисковать чистотой своего участка. Вместо хрена можно высадить катран! Он применяется так же, как и хрен, но при этом растет компактно и культурно, не претендуя на чужую территорию. Кроме того, по сравнению с хреном, он значительно богаче витаминами и полезными веществами, а вкус имеет более нежный. К тому же, чистить его даже удобнее, потому что корни катрана ровнее и более гладкие. За такие качества растение нередко величают интеллигентным.

Особенности посева катрана

Катран принадлежит к семейству капустные. Его можно размножать как посевом семян, так и вегетативным методом – корневищами. К посевам приступают в августе-сентябре. Подзимние посевы обеспечат естественную стратификацию, необходимое воздействие температурами для лучшего прорастания семян.

Участок под такие посевы нужно подготовить. Для этого его глубоко перекапывают. Семена заделывают в почву на глубину около 2-3 см. Катран размещают на грядках так, чтобы между растениями было по 35-50 см. Но высевать их надо гуще. Нужное расстояние обеспечит будущая прорывка всходов в следующем сезоне.

Выращивание катрана на корень

Весной грядки с катраном необходимо проведать пораньше. Как только появятся всходы, почву нужно порыхлить. Этот агроприем необходимо повторять регулярно, в течение всего вегетационного периода. Кроме того, нельзя допускать появление сорняков и вовремя их пропалывать. Прорывать посевы нужно тогда, когда сформируется второй настоящий листочек.

В течение лета катран нужно беречь от болезней и вредителей. Не забываем о том, что растение принадлежит к семейству крестоцветных, поэтому у катрана с капустой, редисом, горчицей общие враги. И меры борьбы с ними тоже похожи.

На второй год выращивания с приходом весны грядки с катраном нужно бороновать. Также следует собрать ботву. Спустя недели две проводят рыхление земли. Кроме того, следят за тем, чтобы не допускать развития цветоносных побегов – от них нужно своевременно избавляться. Основной уход состоит в поливах и регулярных рыхлениях.

При благоприятных условиях после второго периода вегетации корни катрана достигают приличного веса. Их масса может составлять от 300 г до 2 кг. Урожай закладывают на хранение в подвале. Чтобы корни не портились, их рекомендуют переслаивать песком. Также используют землю.

Выращивание катрана на зелень

В пищу употребляют не только корни, которые заменяют хрен, но и листья катрана. В качестве салатного растения специалисты рекомендуют присмотреться к такой разновидности как катран Приморский. Получить его толстые мясистые стебли можно уже рано весной. Но позаботиться об этом нужно еще с осени, утеплив посадки листьями и накрыв темной пленкой. В таких условиях побеги, которые только начинают отрастать, как спаржа становятся отбеленными, мясистыми, с нежным приятным вкусом.


Кроме того, корни применяют для выгонки зелени в холодное время года. С этой целью выбирают такие экземпляры, верхушка которых не менее 4 см в диаметре. Их плотно укладывают в ящик в вертикальном положении, засыпают питательной почвосмесью и поливают. Оптимальная температура для выгонки зелени – около +14…+16°С.

Катран в ландшафтном дизайне

Взрослый 2-3 летний катран не только обогатит ваш рацион витаминами, но и украсит приусадебный участок. Над пышной зеленью листьев возвышаются цветоносы с мелкими белыми и бледно-розовыми цветками, которые источают приятный аромат и привлекают насекомых опылителей. Период цветения приходится на середину мая и длится полторы-две недели.


В качестве декоративного растения катран очень органично впишется в клумбу типа рокария. Если разместить многолетник между крупными камнями, его маленькие нежные цветочки будут очень красиво оттенены грубыми валунами.