Диетический и вкусный огурец. Часть 6

Даже полынь кажется не такой горькой на вкус, потому что от неё другого и не ожидаешь. Но аппетитный зелёненький огурчик с собственной грядки, словно крапива обожжёт язык нежданной горечью и досадой: «Ухаживали за ним, ухаживали, а он таким неблагодарным уродился!».

Горькие огурцы

Откусишь кусочек от красивого и хрустящего огурчика, да и выплюнешь с досады – такая горечь во рту расползётся, словно полыни хватанула. И чего ему было не так, что вырос огурец таким нетерпимо горьким? Где не доглядел овощевод? Попробуем разобраться.

Как правило, горькими оказываются огурцы тёмно-зелёного цвета. Горечь резче проявляется возле «хвостика», а иногда разливается и по всему огурцу. Носителем горечи является вещество «кукурбитацин».

В принципе, горькие огурцы можно отнести к врачевателям, ведь соединение с названием «кукурбитацин», получаемое из целого ряда растений, активно применяется при лечении рака яичников и молочной железы. Правда, для получения лекарства используют не традиционные огурцы, а, например, растение «колоцинт» из семейства Тыквенные. У этого растения много разных названий, в том числе, есть такое – «горький огурец». Так что, если на вашей грядке уродились горькие огурцы, возможно, есть повод для радости, а не для огорчения.

И всё же, мы выращиваем огурцы не для того, чтобы готовить из них лекарства, а для того, чтобы с аппетитом полакомиться ими. Поэтому поищем причины, провоцирующие горечь в огурцах. А таких причин, нарушающих нормальный рост огурцов, существует несколько:

• Недостаток влаги в почве.

• Перегрев в парнике или теплице.

• Аномально жаркая погода.

• Капризы лета в виде длительного похолодания.

• Отсутствие рыхления почвы.
Если, всё-таки, вам не удалось выполнить все условия для нормального развития растения, и огурцы горчат, можно отправить их на засолку. К зиме горечь из них уйдёт в рассол, и можно будет насладиться солёными огурцами без горечи.

Частота сбора урожая

Огурцы очень скороспелы, а потому сбор плодов следует проводить через день, с утра пораньше, когда они полны влаги и сочны.

Чтобы не нанести вреда плетям, сбор огурцов лучше проводить, вооружась острым ножом или ножницами. Попутно с симпатичными огурчиками следует удалять разных уродцев в виде крючков, чтобы они понапрасну не отнимали питание у растения.

Если вы собираетесь завести собственные семена, оставьте пару огурцов, не позволяя другим перерастать, в ущерб молодым и сочным экземплярам.

Усыхание кончиков плодов

Хотя у огурцов нет костей, как у человека, для нормального роста его плодов растению необходим кальций. Если в почве недостаточное количество кальция, то кончики плодов, а то и треть или половина плода, начинают засыхать.

Проблема решается проведением подкормки растения кальциевой селитрой. При отсутствии таковой, можно воспользоваться древесной золой, добавив под каждое растение по 150-200 граммов.

Белый налёт на листьях

Влаголюбивость огурцов не уживается с чрезмерностью поливов при недостаточном проветривании парника или теплицы. Это проявляется появлением белого налёта на листьях растения. Такой же налёт может появиться при сырой и холодной погоде.

Белый налёт говорит о том, что огурцы заболели мучнистой росой и им требуется лекарь. А лечить всегда очень хлопотно и нудно. Проще не допустить болезни. Для этого, при поливе огурцов в пасмурную погоду, не следует смачивать листву, а аккуратно поливать лишь почву.

Профилактикой заболеваний является своевременное удаление сорняков вокруг грядки, парника или теплицы, а также поддержание оптимальных условий выращивания.