Овощи

Неудивительно желание огородников вырастить на своих грядках спаржевую капусту – она же брокколи. Этот ценный диетический продукт не только отличается высокими вкусовыми качествами, но и способен дать несколько урожаев за сезон с одного растения – и это тоже придется по вкусу многим! Познакомимся поближе с этим овощем – при каких условиях брокколи порадует дачников урожаем?

Вырастить цветную капусту на своем участке не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Это скороспелый овощ и, если не терять время и уже сейчас заняться посевом семян на рассаду в парниках, за сезон можно собрать целых три урожая!

Белокочанной капустой на своем огороде сегодня мало кого удивишь. Недоумение соседей вызовет скорее ее отсутствие на грядках. А вот близкие родственницы капусты – редкие гости на наших приусадебных участках. Агротехника савойской и краснокочанной капусты похожи на выращивание их белолистой сестрицы. Есть свои особенности в культивации кольраби, брюссельской и пекинской капусты. Познакомимся с ними ближе.

Всё новое всегда с трудом пробивает дорогу в жизни людей. Долгим был путь к трапезному столу не только у картофеля, но и у других растений семейства Паслёновые. Отчасти виной были ядовитые вещества, находящиеся в зелёных плодах. Но человек сумел «укротить» яды, разнообразив свой стол вкусными и, как оказалось, полезными для организма овощами.

Картофель, томаты, перец, петунья и другие представители растительного семейства Паслёновые так прочно вошли в нашу жизнь, что даже не рождается мысли, что каких-нибудь 200 лет назад наши предки не подозревали о их существовании, либо устраивали бунты, не желая подчиняться царским указам о выращивании данных культур. Много курьёзов произошло с растениями, прежде чем они стали привычными повседневными продуктами питания.

Как думаете, почему у капусты сто одежек? Может быть, так говорят не только оттого, что ее кочан укутан десятками листьев-платьев, но и благодаря тому, что она относится к группе холодостойких растений. Хотя капуста по своей природе больше приспособлена к мягкому влажному климату, рассада способна переносить кратковременные заморозки до –3°С. А вызревшая головка, по-взрослому одетая как капуста, не погибает на грядке при понижении столбика термометра до –8°С. Капусту одной из первых сеют в феврале на рассаду. Давайте вспомним, какие условия ей нужно создать, чтобы по осени собрать хороший урожай.

Близится пора посадки раннего картофеля. И мы, конечно же, рассчитываем получить не только богатый урожай, но и вкусный, питательный и полезный продукт. К сожалению, не всегда мы получаем те качества, на которые рассчитываем. А ведь так хочется, чтобы картошечка была рассыпчатой, ароматной! Но в наших силах повлиять на это. Какие же условия нужно соблюдать, чтобы клубень не стал водянистым?

Чередование культур на грядках – превосходный способ восстановить плодородие почвы, эффективно использовать удобрения и отличная мера профилактики многих болезней и вредителей. Но используя севооборот, нужно учитывать, что разные овощи тоже могут поражаться одинаковыми болезнями. Кроме того, необходимо принимать во внимание реакцию различных растений на одно и то же органическое удобрение – для одних культур они пойдут во благо, а для других не повлияют на результат урожая или даже навредят. Так как же применять севооборот грамотно?

Люди открыли для себя спаржу более пяти тысяч лет назад, и на протяжении этих пяти тысячелетий она продолжает оставаться желанной гостьей нашего стола. Спаржа не только вкусна, но еще и очень полезна, ведь она содержит целый набор полезных компонентов и рекордно маленькое количество калорий. А еще спаржа считается афродизиаком – сам Казанова поглощал ее вместе с отборными устрицами для того, чтобы поддерживать свою мужскую силу. Чтобы спаржа появлялась на нашем столе на протяжении всего года, важно позаботиться о ее надлежащем хранении.

Многим детям с ранних лет нравится возиться на даче в огороде на своей личной маленькой грядке. Чтобы за время зимних месяцев интерес малыша к огородничеству не угас, научите ребенка выгонке зелени в комнатных условиях.