Овощи

Скорцонера – редкий гость на наших грядках. Зато о нем должно быть хорошо известно тем, кто страдает диабетом или ревматизмом. Помимо витаминов и прочих полезных элементов, корень растения богат инулином. А еще скорцонера красиво цветет, поэтому если вы не посеяли ее только из соображений экономии огородных грядок – смело размещайте в саду или цветнике. Это не только украсит ваш приусадебный участок, но и разнообразит повседневный рацион полезным продуктом.

Как радуется огородник, когда морковка удается ровненькая, сочненькая да сладенькая! Однако не всегда получается так, как нам хочется. Порой овощ выходит из земли «с ногами» или горчит на вкус. Как избежать таких недостатков урожая?

Чтобы репа удалась сказочно крупной, сочной и вкусной, нужно рассчитать верные сроки посева корнеплода и знать о тонкостях ухода за ним. Сеять овощ можно три раза в году: весной, под зиму, и сейчас – в средине лета. Познакомимся поближе с особенностями ухода за нашей давней, но незаслуженно забытой, овощной культурой.

Многим овощам на нашем огороде не очень уютно – они теплолюбивы и с большим удовольствием грелись бы в теплице. А вот для капусты в средней полосе – самое место! Тем более что лето в этом году выдалось как раз подходящее, как и любит культура – нежаркое и дождливое. Но, как известно, характер у погоды капризный, и настроение у нее быстро меняется. Какого же ухода потребует капуста в случае возвращения жарких деньков и что еще нужно знать о ее выращивании?

Правильные условия позволяют отведать свежие овощи через несколько недель и месяцев после сбора. Привередливые огурцы могут сохраниться не 2-3 дня, а гораздо дольше. Предлагаем познакомиться с тонкостями сбора и закладки на хранение. Об огуречных сортах имеющих хорошую лёжкость.

В прошлом году кабачки уродили на славу, а в этом сезоне совсем не радуют огородника – знакомая ситуация? Бывает и такое, когда на одной грядке плоды растут на загляденье, а другие ни в какую не желают развиваться. В чем причина такой неудачи? Давайте разбираться!

Близится середина лета и, казалось бы, все, что только возможно, уже посеяно и посажено, осталось только собрать урожай. Но как уныло выглядят опустевшие после ранних культур грядки… Оказывается, их тоже можно применить с пользой – посеять дайкон! Вторая половина июля и начало август – самое подходящее для такого мероприятия время. Если заниматься посадкой этой японской редьки слишком рано, в мае-июне, то она уходит в стрелку. Зато при посеве во второй половине лета овощ порадует мощным сочным корнеплодом.

Совсем скоро полным ходом пойдет процесс уборки спелых томатов. Дачники уже в предвкушении богатого урожая, ведь рассада удалась на славу! Но что это черный налет на листьях, которых стал заметен только на грядках? И откуда взялась эта бурая окраска зелени? Что не так с помидорами и как спасти свои посадки?

Чтобы получить завидный урожай огурцов, бывает недостаточно поливать и удобрять грядки. Появление растений в открытом грунте очень радует вредителей, которые только и ждут, когда огородник ослабит бдительность и тем самым предоставит им свободное поле для деятельности. Увести урожай из-под носа могут не только насекомые. Нанести существенный вред плодам ваших трудов могут и другие паразиты – возбудители различных болезней. Как распознать врагов и как бороться с ними?

Бобовые – это очень выгодные и полезные культуры, как для человека, так и для приусадебного участка. Они в буквально смысле слова кормят и огородника, и огород. По своей питательной ценности бобовые сопоставимы с мясом. А специфические бактерии, которые поселяются на корнях растений и образуют своеобразные клубеньки, вырабатывают необходимые другим огородным растениям соединения азота и обогащают почву. А чтобы разнообразить свой рацион, привычные нам фасоль и горох можно заменить другими вкусными и питательными бобовыми. Одной из таких является маш или золотистая фасоль.