Кулинария

В этой статье я хочу продолжить тему чая, собранного с собственного сада. Во-первых, такой чай вкусный (за редким исключением), во-вторых, полезный и помогает при лечении различных заболеваний. В-третьих, вы получаете вкусный напиток практически без затрат.

Мы привыкли к чаю, который видим на прилавках магазинов и в чайных лавках: черный, зеленый, белый с различными добавками в виде ароматизаторов, различных пряных трав, кусочков фруктов и так далее. А ведь чай бывает разный. И самый полезный – это чай с нашего сада, заваренный из веточек различных деревьев и кустарников. Он и полезный, и вкусный, и жажду отлично утоляет.

Об их пользе знали еще в древности. С их помощью лечили разные заболевания и восстанавливали ослабленный организм. Каждая специя отличалась своими целебными свойствами. Поговорим лишь о десяти известных специях и их преимуществах для здоровья.

Опустошив очередную баночку с хрустящими огурчиками, малосольными помидорками или чудесной квашеной капусткой, мы частенько выливаем рассол, совершенно не задумываясь над тем, что он вполне бы мог нам еще и пригодиться. Рассол – это не только превосходный лекарь после бурных застолий, это еще и верный помощник хозяюшек, ведь он пригодится и на кухне, и для уборки, и для наведения красоты!

Как спасти помидоры, которые начали портиться. Если вы не успеваете реализовать урожай, и плоды начинают загнивать – это не повод выбрасывать их. Мягкие помидоры с потрескавшейся кожицей станут основой для многих блюд. Предлагаем рецепты вкуснейших закусок и соусов из перезрелых томатов.

Мускатный орех - семена вечнозеленого дерева Мускатник (Myristica fragrans), широко распространенного в тропических странах. Несмотря на небольшие размеры, орехи очень питательны и имеют весомые преимущества для красоты и здоровья.

Сорт кофе Марагоджип известен далеко не многим, хотя знатоки этого известного напитка ценят его весьма высоко. На мировом рынке марагоджип очень сложно отыскать по ряду причин. В чем же дело? И почему этот замечательный сорт кофе малодоступен?

В «клубничную» пору успейте заготовить ягоды! У вашего семейства появится возможность наслаждаться этим лакомством не только летом. Поговорим не о варенье, а о том, как сохранить свежий продукт, который можно использовать зимой по-разному.

Холодильник - привычное и очень удобное место для хранения продуктов. Однако далеко не всем припасам комфортно в холоде. Вот только несколько из продуктов, которые нежелательно длительно держать в холодильнике.

Совсем скоро средь зеленых кустов заиграют сизовато-синие переливы крупных ягод жимолости, которые, в свою очередь, могут похвастаться превосходным вкусом и рядом полезных свойств. В зависимости от сорта ягодам жимолости присущи разные вкусовые букеты. Некоторые славятся изысканной сладостью с кисловатыми нотками, другие – горьковатым оттенком. Но независимо от вкусовых характеристик абсолютно все съедобные сорта жимолости пригодны для кулинарии. Причем использовать ягоды можно не только для приготовления классического джема или варенья, но и для воздушного мусса, киселя, пирога и других блюд, которые покорят даже самого привередливого гурмана.