Род Подсолнечник
Молодые нераскрывшиеся шляпки растений, принадлежащих роду Подсолнечник (Helianthus), чётко следят за движением нашего главного Светила, повторяя траекторию его пути по небосклону. Повзрослев, они становятся степеннее, глядя строго на Восток и приветствуя восход Солнца. К концу летнего сезона, отяжелев от созревших зёрен, они безропотно склоняют шляпки к земле, словно благодаря землю и солнце за щедрость, бескорыстность и жизнелюбие.
Среди растений рода есть многолетние и однолетние травы, кустарники и полукустарники. Независимо от внешней формы растения, их цветоносы увенчаны лучистыми солнышками, спустившимися с небес на Землю, чтобы принести радость и красоту.
Соцветие Подсолнечника похоже на соцветие родственника по семейству — Астры. Оно насчитывает до тысячи штук цветков двух типов: жёлтые язычковые бесполые цветки расположились по краю, а в центре содружества восседают более тёмные трубчатые обоеполые цветки, дающие жизнь семенам.
Подсолнечник масличный
Его крепкий мощный стебель, покрытый жёсткими волосками, служит сырьём для производства бумаги. В районах, где нет угля или лесных массивов, отслужившие своё стебли используют в качестве топлива. Устойчивость высокому стеблю (вырастает до 5 метров в высоту) обеспечивает мощная корневая система, глубоко и широко проникающая вглубь земли.
Высушенные листья и жёлтые лепестки-цветки используют в лекарственных целях, изготавливая настойку, способную возбуждать у людей аппетит.
Невозможно не восхищаться конечным продуктом Подсолнечника однолетнего — семенами, которые так любят лузгать люди, сидя на завалинке или скамейке у ворот собственного домика в деревне. Под лёгкий хруст скорлупки приятно вести задушевные беседы, обсуждать международные события и перемывать косточки соседям.
Кроме того, семечки подсолнуха содержат массу полезных компонентов, необходимых человеку для нормального функционирования организма. Помимо витаминов Е и РР в них есть белки, углеводы, жирные кислоты, в том числе, линолевая кислота. Клеточные мембраны человека не смогут функционировать в нормальном режиме, если в организм не будет поступать линолевая кислота.
Символ плодородия
Яркие и запашистые соцветия привлекают внимание пчёл, перерабатывающих цветочный нектар с низким содержанием сахарозы в золотисто-жёлтый мёд, обладающий терпким вкусом.
Главным продуктом, вырабатываемым из семечек подсолнухов, является подсолнечное масло, без которого сегодня не обходится ни одна российская хозяйка. Пишут, что масло из зёрен растения умели делать американские индейцы задолго до прихода европейцев на их земли. В Европе подсолнечное масло появляется только в XIX веке, причём, первенство по производству подсолнечного масла принадлежит России.
Подсолнечник клубненосный
Но не спешите пройти равнодушно мимо топинамбура. Все свои, полезные для человека, запасы он накапливает не в соцветиях, а прячет их под землёй, образуя на столонах (подземных побегах) разноцветные клубни. Питательность клубней топинамбура даст фору многим другим овощам.
Подсолнечник декоративный
Комментарии:
Написать комментарий