Вопрос-ответ > Сад и огород > Овощи

В какой фазе спелости можно использовать в пищу сладкий перец?

Разделы: овощи, вопросы о выращивании овощей, перец, урожай перцев

Подскажите, пожалуйста, опытные овощеводы. Посадила сладкий перец в ОГ. Знаю, что он должен быть красным... перчины выросли большими, но пока не краснеют. Скажите, можно ли его использовать для приготовления салатов в незрелом виде? Т. е. съедобный уже? И как отразится на вкусе?

Рейтинг: +3

Galinka-52

8 августа 2016 года

1048

3 ответа

Ответы:

Татьяна Векленко

8 августа 2016 года #

это решение

Это, по моему, единственный овощ, который можно есть в любой стадии роста: от зеленца и до вызревшего. Просто у менее спелого перца ароматы будут не так ярко выражены.
А вообще то по спелости перец бывает технической спелости (не дозрелый), его срывают, когда надо транспортировать на большие расстояния.
И биологической спелости (вызревший). Как обычно, в биологической спелости перец меняет окрас.

rusalochka 73 15 августа 2016 года

а перец можно сорвать и положить дозариваться как помидоры?

Татьяна Векленко (автор ответа) 15 августа 2016 года

В этом случае уместно выражение. "Пока толстый сохнет, худой сдохнет". Т.е. крупный перец ещё покраснеет, но мелкий быстро начинает морщиться и может совсем не покраснеть.

Люби

8 августа 2016 года #

Можно и зеленый кушать,

Galinka-52

8 августа 2016 года #

Спасибо за ответ..

Смотрите также:

А вы какую мульчу используете?

Вообще мульча имеет три функции, вернее, разновидности и предназначения.
Первая для оформления дизайна, сейчас, по-моему, очень актуально, замечаю, что все цветники засыпают цветной мульчой.
Вторая мульча предназначена для улучшения состава и питания почвы, и не дает расти сорнякам... Читать далее»

Перец горький или сладкий...

Добрый день, асиендочки! Читаю вас давно и решила узнать у вас о перце. Купила весной семена итальянского перца Rubens Lungo Rosso.. Усыпан весь плодами и уже начали краснеть они. Вот и возник у меня вопрос, он острый или не очень? На этикетке указано, что употребляется в жареном виде, а мне надо для аджики.
Вот он растет в теплице
И вот еще фото.

Как и где можно использовать рассол от консервированных томатов и огурцов.

Рассол от томатов и огурцов всегда пригодится.
Раньше я как-то не обращала внимания на него: помидорчики, огурчики скушаем, а рассол обычно выливали. Но с возрастом, а может быть и с опытом, так как в нашей семье девиз и жизненный принцип "В хозяйстве всё сгодится, всё пригодится" нашла применение рассолу. Ну жалко выливать такую вкуснятину! Постепенно придумывала где же можно его использовать... Читать далее»

Перец сладкий "Игрок"

Ленинградская обл. Холодное лето 15г...
"Игрок" отлично перенес непогоду и неумелый уход ( первый раз выращивала перцы) и выдал обильный урожай!!!
От производителя (Седек):
Раннеспелый (100-105 дней)высокоурожайный сорт для теплиц, тоннелей, открытого грунта. Растение полураскидистое, среднерослое, высотой 45-50 см... Читать далее»

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ В МАСЛЕ.

На одну литровую банку:
Болгарский перец (чем пестрее, тем аппетитнее) – сколько войдёт в банку.
0,5 головки чеснока
0,5 маленького острого перчика
1 ч. л. яблочного уксуса (у меня он только «готовится», поэтому брала винный). Думаю, можно и обычный.
0,5 ч. л. морской соли (конечно, можно и обычной, только не йодированной)... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+127509

2.	kunuschka67	+74490

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23460

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19685

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9577