Салат из зеленых помидор!

Может быть этот рецепт будет интересен? Зеленые помидоры- 1 кг.
Лук репка- 400г, чеснок- 20 г.
Масло растит.-100 млл.
Уксус яблочный- 80 млл.
Перец острый и черный, шафран, уцхо-сунели,
кориандр- все по 1 ст. ложке.
Соль- 2 ст. ложки.
Помидоры режем кружочками, слегка солим, оставляем на 4 часа, затем отжимаем. Режем лук кольцами, а чеснок кружочками и смешиваем их со специями, уксусом и маслом. Добавить подготовленные помидоры, перемешать и выдержать при комнатной температуре пару дней, постоянно перемешивая. Разложить в стерильные баночки под пластиковую крышку. Хранить в холодильнике. Скажу честно, что я добавляю еще и 2 ст. ложки сахара, хотя это и не по классическому уже рецепту. Приятных Вам хлопот вокруг урожаев!

Дала бы я свой рецепт, но, увы... в рецепте нет приправы хмели-сунели.

Наверное это не совсем салат, а маринованные помидоры резаные? Они еще так делают баклажаны.