Перейти на неадаптивную версию сайта

Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Подскажите рецепт заготовки щавеля на зиму

Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, щавель рецепты, заготовка щавеля на зиму

Девочки. ооочень много щавля наросло, очень любим щавельник, но как сохранить листья щавля на зиму?

Рейтинг: +2

Буся любимая

12 июня 2016 года

740

4 ответа

Ответы:

kunuschka67

12 июня 2016 года #

это решение

Я резала, складывала в контейнеры и морозила. Очень удобно. Зимой достала, сразу в суп. Щавель, как свежий.
Раньше просто перетирала с солью и в банки.
Морозить понравилось больше.

Liudinka

12 июня 2016 года #

это решение

А я режу, складываю в кастрюлю. Заливаю водой и провариваю чуть-чуть. Чтобы почернел. А потом или в контейнеры и в морозилку, или в стерилизованные 200 гр. баночки (горячие) заливаю и закатываю. Так даже больше нравится, т. к. в морозилке места мало. Ни соли, ничего! Стоит замечательно. Проваренный занимает меньше места, чем протертый.

Adil-1731 12 июня 2016 года

У меня такой же способ, как у Людмилы, только в морозилку не ставлю, а в холодильник или подвал (морозилку берегу для других заготовок)

Татьяна Векленко

12 июня 2016 года #

это решение

Закатывала, сушила, морозила. Всего лучше - это заморозка. Порезать и заморозить в пакетах.
Сушёный щавель перетирала в ладошках и добавляла в простой борщ, как специю.

Мария и Катюшка 12 июня 2016 года

Татьяна, скажите, пожалуйста, а для пирожков такой щавель подойдёт? Кислинка сохраняется?

Татьяна Векленко (автор ответа) 12 июня 2016 года

В замороженном щавеле сохраняется всё, что есть в свежем (цвет, кислинка, запах). Пирожки из щавеля не делаю, а вот чебуреки с зеленью (включая и щавель) зимой пеку.

Лена2604

12 июня 2016 года #

Порежьте щавель и залейте оливковым маслом, сложите в небольшие контейнеры и в морозилку, зимой будет для вас находка совершенно вкус свежего

Буся любимая (автор вопроса) 13 июня 2016 года

масло оливковое -жутко дорогое)

Лена2604 (автор ответа) 13 июня 2016 года

можно использовать и растопленное сливочное

Буся любимая (автор вопроса) 14 июня 2016 года

спасибо, но тоже за 360 р ...только на торты беру)

Смотрите также:

Щавель - заготовка на зиму

Яркие кисленькие листочки щавеля – настоящий кладезь полезнейших веществ: они богаты кальцием, калием и магнием, а также содержат препятствующую развитию онкологии фолиевую кислоту и витамины A и C. Из щавеля готовят восхитительные зеленые щи или же просто едят хрустящие листочки свежими. Как же сохранить щавель, чтобы он радовал нас и дарил нам свою пользу круглый год? Самое время поближе познакомиться с наиболее распространенными способами его хранения!

Заготовка морошки - рецепты из морошки на зиму

Морошка – чудесная «солнечная» ягодка, радующая своих почитателей неповторимым и очень своеобразным вкусом. В старину, чтобы подольше сохранить эти крошечные янтарные ягодки, их просто засыпали в бочонки и зарывали емкости с ягодами в землю. А по весне перезимовавшая под снегом сочная морошка открывала заботливому человеку свой истинный вкус. Конечно, в наши дни воспользоваться данным способом могут немногие, однако это не повод для переживаний – существует немало других, не менее хороших способов хранения этой яркой и сочной ягоды.

Как зимуют заготовки (обзор опубликованных рецептов)

Здравствуйте.
Хочу сделать обзор по своим опубликованным рецептам.
И так "Добыча" из погреба
Компот зимует прекрасно, до фото сессии уже опробован...
Рецепт
https://www.asienda.ru/post/46653/
Огурцы, Помидоры,
https://www.asienda.ru/post/46438/
Помидоры с виноградом (мне не хватает кислинки в них т. к. они без уксуса)
https://www.asienda.ru/post/46439/... Читать далее»

Заготовки из яблок на зиму – лучшие рецепты

В год, когда вырастает много яблок, вы вряд ли сразу съедите все.
Яблоки не всех сортов можно сохранить даже до наступления зимы. Поэтому лучший вариант – сделать яблочные запасы заранее. Рецептов вкусных и простых заготовок из яблок огромное множество. Чтобы яблоки не пропали попробуйте сделать из них заготовки на зиму – янтарное варенье, нежное повидло, ароматный соус или полезные чипсы... Читать далее»

Весенние заготовки из щавеля

Как приятно в погожий весенний денек выйти на дачный участок и сорвать с грядки все необходимое для зеленых щей или борща. А что же делать зимнею порой, когда так хочется свежих витаминов. Необходимо заранее об этом подумать и заготовить щавель и многие другие травки впрок.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572