Вопрос-ответ > Сад и огород > Овощи

Почему горькие огурцы?

Разделы: овощи, вопросы о выращивании овощей, огурцы, выращивание огурцов, огурцы в открытом грунте

Привет! Почему огурцы в ог горькие? В поливе не сомневаюсь. Могут горчить, если я их на ночь не укрываю? Даже солить боюсь. Сорта Герман, Маша.
Заранее спасибо

Рейтинг: +1

ufkjxrf-2017

30 июля 2017 года

589

2 ответа

Ответы:

leo-2015

30 июля 2017 года #

это решение

Про сортовые особенности говорить не стоит, вы наверняка подбирали не горькие, про влагу вы сказали, остается низкая температура. При всех стрессах огурцы усиленно вырабатывают кукурбитацин, причину горечи. Он не вреден, есть можно, а при тепловой обработке, замачивании, засолке, мариновании разрушается и горечи не будет. Солите смело.

ufkjxrf-2017 (автор вопроса) 30 июля 2017 года

Спасибо большое!!!! Просто сделала маринованные быстрые и попадаются горькие

leo-2015 (автор ответа) 30 июля 2017 года

Должна пройти если постоят подольше. Раньше часто горчили старые сорта, но никогда из бочки не было горечи.

ufkjxrf-2017 (автор вопроса) 31 июля 2017 года

Спасибо большое

мама Козявки

30 июля 2017 года #

это решение

При засолке горечь не всегда проходит. И при мариновании тоже. Почему горчат, не знаю. У нас в этом году такие же проблемы.

ufkjxrf-2017 (автор вопроса) 30 июля 2017 года

Вот и я боюсь солить

jihljj 1 августа 2017 года

Я в прошлом году у бабульки покупала на маринование, домашние, своих было мало ушли все на еду, так они были горькие, при мариновании горечи абсолютно не было. Раньше по моему практически все огурцы горчили, после обработки и соленые , и маринованные- горечи не было!

мама Козявки (автор ответа) 1 августа 2017 года

А я как то солила с горчинкой, так все огурцы горчить стали.

Смотрите также:

Почему морковка выросла горькой?

Иногда случается так, что даже обильные урожаи морковки особо-то и не радуют, и чаще всего это обусловлено тем, что корнеплоды вырастают совершенно безвкусными или даже горьковатыми. Кстати, приобрести горьковатый привкус морковь может и в процессе хранения! Так почему же именно морковка может оказаться горькой, и можно ли как-то избежать подобной неприятности?

Почему на огурцах появляется пустоцвет?

Огурцы – одна из самых распространенных и самых любимых культур, выращиваемых в наших широтах. Вот только урожай этих полезных овощей радует нас далеко не всегда, и порой это происходит по причине появления пустоцвета на огурцах (то есть когда на растениях преобладают лишенные завязей мужские цветки). Почему же любимые огурчики огорчают нас появлением пустоцвета, и можно ли как-то справиться с этой напастью?

Почему погибает рассада огурцов

Вобщем вопрос в названии
Вот что происходит

Почему осыпается завязь у огурцов?

Огурцы – это, наверное, обязательное растение на участке каждого, кто имеет хоть какой-то клочок земли и выращивает на нем овощи. Мы все с нетерпением ждем первые хрустящие огурчики и радуемся, видя много завязи на огуречных плетях. Но случается так, что малюсенькие огурчики начинают желтеть и осыпаться, урожай на глазах стремительно уменьшается. Это может происходить по нескольким причинам, о которых я рассажу в статье.

Почему урожай огурцов не радует?

Хороший урожай огурцов – мечта любого дачника, ведь так хочется отведать и аппетитных салатиков со свежими огурчиками, и заготовок на зиму сделать побольше! Огурцы всегда в ходу, и именно им обычно отводится довольно внушительная часть приусадебного участка! Вот только урожай огурчиков радует азартных дачников далеко не всегда. Почему же так происходит, и можно ли что-то с этим сделать?

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572