Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Отчего такая форма у ядер орехов миндаля?

Разделы: плодовые деревья, вопросы по кулинарии, орехи

Слева - ядра орехов миндаля интереснойформы. Причём таких попадается много.
Справа - ядра орехов миндаля обычной формы. Отчего такое бывает?

Рейтинг: +1

KurskFazenda

вчера в 17:08

1 ответ

Ответы:

Татьяна Векленко

вчера в 17:50 #

Думаю, что из-за негерметичности скорлупы и оболочки ядрышко высыхает

У меня такое бывает с абрикосовыми косточками, особенно, когда они полежат год-два.
Ещё, как вариант... фрукт не выспел до нужной кондиции и был сорван раньше времени. А такое мы практикуем, так как в заготовки нужны крепкие абрикосы (недозрелые).
Конечно, это я отношу и к миндалю на своём примере.

KurskFazenda (автор вопроса) вчера в 19:55

Думаете, недоспел или высох? Непохоже. Я заметил, что более сморщенные ядра орехов миндаля более твёрдые (логично), а это просто либо форма такая (моё предложение). Думал, может, два ореха или больше рядом росли. А как определить съедобность абрикосовых косточек сушеных и у варенье? Сколько их надо съесть? З.Ы.: Дико хочу миндаль тоже. Впрочем, каштан съедобный хочу ещё больше.. Мичуринцы не продают, даже на усадьбе его. А брать южное - да, брал уже - значит току не будет.. Мягко сказать.. То ж и миндаль..

Татьяна Векленко (автор ответа) вчера в 20:11

^^^как определить съедобность абрикосовых косточек сушеных и у варенье^^^ Высушенные в скорлупках ядрышки они не столько твёрдые, как тугие, т.е. эластичность у них есть...пересушенные, конечно, ломаются. В варенье ядрышки не добавляю (котлеты отдельно, мухи отдельно).

Смотрите также:

Отдам отростки миндаля степного

Здравствуйте. Разросся миндаль степной, хочу поудалять отпрыски. Могу отдать, если нужен кому-нибудь. Цветет очень красиво в начале мая, правда недолго. Куст летом красивый, с зеленой глянцевой листвой. Вырастает до 1 метра 80. Есть целое взрослое деревце. Могу отдать и его.

Сегодня насобирали миндаля))

Правда, на Майорке)))) я ни разу не видела, как он растёт, а тут целые сады миндаля.

Формы для пряников.

В этом году решила и я испечь имбирные пряники. Рецепт нигде не искала. У нас на Асиенде есть все. Позаимствовала тут
.https://www.asienda.ru/post/47899/ Тесто сделала вчера. И встал вопрос про формочки. Можно было и нарисовать шаблоны на бумаге, но мне как-то не хотелось. Легла спать, а сама думаю: из чего бы мне сделать формочки, чтобы раз и вырезал... Читать далее»

Отбор орехов. Начало.

Грецкий орех - как и ряд др. орехов (кроме фундука) - в отличие от вегетативно размножаемых плодовых культур, можно размножать семенами. Говоря "можно размножать" - я имею ввиду, что качество плодов, полученных от сеянцев грецкого - многих устраивает. Особенно дачников... Читать далее»

Яблочная пастила с орехами.

Вот наконец то выдалась минутка и я пишу обещанный рецептик пастилы.
Делала её первый раз в прошлом году В этом тоже буду и не только из яблок
Пастилу приготовила и в духовке и в сушилке, для пробы приготовила на половину порции. Получилось 2 противня. Очень вкусно.
Нужно:
Яблоки - 5 кг.,
орехи жареные (фундук, миндаль, фисташки) - 300 гр.,
сахар - по вкусу... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126779

2.	kunuschka67	+74480

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19420

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572