Огурцы полые внутри - это сорт не засолочный?

Разделы: овощи, вопросы о выращивании овощей, огурцы, сорта огурцов

Если взрывается банка с огурцами, а огурцы оказываются полыми внутри, это сорт не засолочный наверное?

Рейтинг: +1

Алисамания

23 июля 2016 года

216

2 ответа

Ответы:

Татьяна Векленко

24 июля 2016 года #

это решение

Воздушные камеры внутри огурца это нарушение роста плода. Т. е.
- огурец (растение) периодически пересыхал и периодически получал много влаги.
- нехватка питания
- вовремя не сорвали плод
Не засолочные огурцы отличаются от засолочных своими размерами и вкусовыми качествами при квашении. У тех и других огурцах воздушные полости отсутствуют как признак сортности.
Перед засолкой огурцов срезай "жопочки" и протыкай насквозь ножом (в одном или двух местах). Тем самым появится доступ рассола во внутрь (на случай возд. камеры) и выхода воздуха из огурца.
Просто возьми это действие за правило и твои банки с огурцами не будут взрываться или мутнеть.

Алисамания (автор вопроса) 24 июля 2016 года

Очень ценный совет, так и сделаю. Спасибо!

leo-2015

24 июля 2016 года #

это решение

Только отчасти. Действительно есть сорта склонные к растрескиванию внутри и есть устойчивые. Но причина растрескивания может быть в избытке азота и нехватке калия. В перебоях с поливом и слишком высокой температуре. Но они могли и не взорваться. Огурцы нужно замачивать на ночь перед закаткой и если вы их предварительно заквашиваете то проквасить хорошо, до осветления раствора, а потом уже кипятить рассол и заливать их кипятком. Внутри огурца остались не погибшие при квашении гнилостные бактерии.

Алисамания (автор вопроса) 24 июля 2016 года

Теперь понятно, что причина не в семенах или сорт не засолочный, а из -за особенностей ухода, или погоды. Поливали мы всегда равномерно, но жара стояла все лето не шуточная. Просто надо приспособиться солить их правильно, протыкать как посоветовала Таня Векленко, замачивать на ночь, в общем бороться с полостями.

leo-2015 (автор ответа) 24 июля 2016 года

Правильно, закатать все можно, важно учесть особенности.

Смотрите также:

Как отличить салатные огурцы от засолочных?

Как выглядят огурцы, известно всем. А вот все ли умеют отличать салатные огурчики от засолочных? Кстати, умение определять некоторые качества огурцов по их внешнему виду – весьма ценный навык, ведь далеко не всегда из купленных семян вырастает именно то, что мы ожидали. Как же отличить салатные огурцы от их предназначенных для засолки собратьев? Оказывается, это можно сделать сразу по нескольким признакам!

Полив огурцов

Огурцы славятся своей любовью к поливам. И хотя плоды пока еще даже не заметны, уже сейчас нужно уделить этому делу особое внимание. Когда огурцам не хватает влаги, это отрицательно сказывается на его вкусовых качествах, плод становится горьковат. В то же время, если «залить» грядку, при определенных условиях это в свою очередь может спровоцировать развитие болезней. Но тонкость ухода за огурцами состоит в том, что в разные фазы развития объемы требуемой воды тоже отличаются.

Как поливать огурцы в теплице

Огурец привередлив к влаге, поэтому при выращивании в защищённом грунте у многих возникает вопрос, когда, как и в каких объёмах его поливать. Рассмотри подробно этот важный агротехнический момент.

ВИГВАМ ИЗ ОГУРЦОВ (для сильнорослых, длинноплетистых сортов)

Есть один оригинальный и щедро оправдывающий себя способ выращивания огурцов - в форме вигвама. Делается это так: выкапывается круглая яма, диаметром 70-100 см и глубиной 50 см. В эту яму до верху укладывается перепревший навоз или компост. В центр этой ямы устанавливается длинный шест (длина его должна быть равна глубине погружения в почву + Ваш рост с вытянутой вверх рукой)... Читать далее»

Самые холодостойкие сорта огурцов

Для выращивания в непростых климатических условиях, особенно в наших широтах, подходят, к сожалению, далеко не все огуречные сорта. Но это вовсе не значит, что совсем не получится вырастить отличные огурцы и в открытом грунте – существуют особые холодостойкие сорта, способные давать великолепные урожаи даже в весьма суровых условиях! Что же это за сорта, и чем же они так хороши?

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572