Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Нужен рецепт помидоров, квашенных с горчицей

Разделы: зелень и пряные травы, вопросы по кулинарии, помидоры на зиму рецепты, горчица, квашеные помидоры

Добрый день, мои дорогие друзья!
Много лет я квашу огурцы с горчицей (без уксуса) под металлическую крышку, которые хранятся в условиях квартиры.
Вот хочу попробовать и квашенные (как в бочке) помидорки (красные). Только погреба у меня нет и размер холодильника ограничен.

Может у кого-нибудь в закромах есть проверенные рецепт квашенных красных помидоров с горчицей (ну или просто квашенных) которые можно хранить в кладовке? - поделитесь, очень нужно!

Рейтинг: +2

в744нт

19 августа 2015 года

468

3 ответа

Ответы:

свет45лана

23 августа 2015 года #

это решение

Помидоры с горчицей делаются также как огурцы. мы когда жили в квартире я солила в трёх литровых банках на банку одна столовая ложка горчицы, а специи какие любите.

в744нт (автор вопроса) 25 августа 2015 года

Спасибо! Буду пробовать!

Леоночка

22 августа 2015 года #

Мы делаем, как огурцы квашеные: на дно банки (бочки) листья хрена, вишни, черной смородины, укроп с соцветием, чеснок зубчики чищеные, лука несколько кружков. Потом накладываем помидоры (любим зеленые), сверху в марлечку заматываем 1 ч. ложку семени горчицы (так они по всей банке не рассыпаются), соли (на 3 л банку 2 ст. ложки - точно не скажу, делаю на глаз, досыпаю, если надо) и сверху укроп прям вся палка с соцветием. Стоит, пока немного прокиснет, потом в холодильник убираем.

Делала в конце сентября - ставила сразу на балкон в холод - то в декабре кушали.

может, кто подправит мой рецепт, буду благодарна

Леоночка (автор ответа) 24 августа 2015 года

забыла написать: помидоры я разрезаю пополам, они тогда равномернее прокисают, чем целые

в744нт (автор вопроса) 25 августа 2015 года

Попробую так засолить зеленые помидорки ))

Сиеста 111

19 августа 2015 года #

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/10719/

в744нт (автор вопроса) 19 августа 2015 года

Валя, это не совсем то, что я хочу ( к сожалению). Мне не хочется использовать уксус. Хочется натурального брожения.

Смотрите также:

Рецепт" капуста квашенная с хреном"

Капуста удалась на Славу. Теперь ее нужно вкусно приготовить.
Девочки суть вопроса в заголовке. По интернету много рецептов!
Но хотелось проверенного рецепта. Помогите, поделитесь кто делал,
слышала много раз, как это вкусно.
Не хочется после того, как сделаешь, выкидывать.
Заранее всем откликнувшимся Спасибо!

Квашеные зеленые помидоры в бочке на зиму.

Квашеные зеленые помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.
Потребуется:
10кг - зеленые помидоры;
1 пучок - укроп зеленый;
2 головки - чеснок;
перец горький по вкусу.
Для рассола:
10л - вода;
0.5л банка - соль.
Приготовление:... Читать далее»

Винегрет классический с квашеной капустой. Простой видео рецепт

Ингредиенты для винегрета
• 6 картошек
• 4 средних моркови
• 2 небольших свеклы
• 1 луковица
• 300 гр квашеной капусты
• укроп по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• растительном масло для заправки
• соль по вкусу
Видео рецепт:

Рецепты супер подкормок для помидоров и огурцов

В открытом и закрытом грунте овощи дают высокие сборы при использовании натуральных подкормок. Предлагаю 3 народных рецепта для рассады и взрослых растений, которые работают в любых условиях.

Капуста с горчицей.

Здравствуйте мои дорогие!!!
Предлагаю вам еще один способ переработать капусту.
Делается быстро и так же съедается.
Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 средние головки
Масло растительное – 125 мл
Горчица – 0,5 ст. л.
Уксус – 9% - 100 мл
Сахар – 2 ст. л. с небольшой горкой.
Соль – 1 десертная ложка
Капусту порубить.
Морковь нашинковать... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572