Нужен рецепт хлеба, при изготовлении которого тесто руками не замешивается

Такой подойдёт???
Так и называется: "Жидкий хлеб"

Ингредиенты

1,5 ст. теплой воды
11 гр. сухих дрожжей
400 гр. муки
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
черный кунжут по желанию

Приготовление:

Дрожжи растворить в 0,5 стакана теплой воды и дать постоять до появления пузырьков.
Добавить 1 стакан теплой воды, 200 гр. муки, сахар, соль и перемешать. Поставить в теплое место до поднятия.
Затем добавить еще муки и перемешать (добавлять столько муки, чтобы тесто было как на оладьи или похоже на желе).
Накрыть полотенцем и дать подняться ему еще раз.
Затем форму для выпекания хлеба смазать маслом и присыпать мукой. Вывалить туда тесто.
Накрыть полотенцем, включить духовку и после очередного поднятия, поставить тесто в духовку. При желании посыпать черным кунжутом.
Выпекать до готовности при 200 градусах, примерно 40-50 минут.
Остудить на решетке.
Приятного аппетита!!!

Чтобы дрожжи быстрее и лучше подошли, использую вот такой способ:

На фото концовка из другого рецепта, не обращайте внимание:)

Http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=221641.0 а еще с Поваренок. ру пеку хлеб по рецепту в ссылке... тож очень замечательный получается..

Я пеку по этому рецепту всегда.
Рецепт "Мой идеальный фермерский хлеб без замеса":
Способ выпечки вычитала на иностранном сайте.
Для хлеба нам понадобится тяжелая кастрюля с крышкой литров на 5, пригодная для духовки, я пекла в утятнице с крышкой.
В чашу просеиваем все виды муки, добавляем соль, кунжут и дрожжи, перемешиваем.

Вливаем квас

И просто перемешиваем тесто деревянной ложкой.
Накрываем и оставляем при комнатной температуре минимум на 8 часов, максимум на 15.
Я делала тесто вечером, утром пекла.

Тесто готовое выглядит так - сверху, как будто немного подсохшая корочка.
Пустую кастрюлю с крышкой, или утятницу с крышкой, ставим в духовку, включаем газ на 220 градусов.

Подсыпаем муку на стол и выкладываем ложкой тесто
(Тесто чрезвычайно липкое!) и формуем хлеб, как бы обваливая в муке, не надо много муки вмешивать в тесто - тесто забьется.
На пергамент насыпать немного муки и выложить сформованный хлеб - если печь в кастрюле - круглый, у меня в виде батона.
Присыпать немного мукой хлеб, прикрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.

Делаем надрезы по своему желанию - я делала лезвием.

Вынимаем из духовки утятницу - очень осторожно снимаем крышку и переносим хлеб вместе с пергаментом на дно утятницы.
НАКРЫВАЕМ крышкой и ставим в духовку на 35 -40 минут, не меняя температуры- 220.
Ориентируйтесь на свою духовку!
ВАЖНО - посуда с толстыми стенками и крышкой!!!

Открываем крышку и оставляем еще на 10 минут в духовке - верх зарумянится.
Вынимаем хлеб и остужаем на решетке.

Вот такой красавец получился.

В хлебопечке.

Купите планерный миксер - тестомешалку. Очень нужная помощница на кухне.

Покупаю готовое ДРОЖЖЕВОЕ тесто, оно продаётся в упаковке в таких шариках. укладываю в мультеварку, режим "выпечка", выкладываю на дно выставляю режим и получаю круглый хлеб в виде "ромашки". тесто предварительно часа 2-3 оставляю при комнатной температуре.