Не навредит ли внесение железа в саду?

закапываю просто для того, чтобы в почве был источник железа в разных местах для корней кустарников и деревьев.

Металл в виде банок, гвоздей или труб не является источником элемента железа, который необходим растениям. Проще говоря это абсолютно не усвояемая форма.
Удобрения данного элемента в хелатной форме применяют только при опрыскивании растений. Эти же хелаты (органические соединения железа) можно вносить в почву...только эффективность будет в разы ниже, чем при опрыскивании. В почву железо не вносят, поскольку оно быстро переходит в неусвояемые формы.

А теперь о том, что может "натворить" металл, закопанный рядом с корнями растений:
- Вдруг тебе понадобится подкормить растения фторсодержащим удобрением. Растение не получит свою порцию фтора по простой причине - фтор вступит в химическую реакцию с той же банкой или гвоздём и заблокируется.
- Расскажу случай...у нас на Асиенде есть доцент (реальный доцент, т.е. учёный - химик), он как то мне рекомендовал закапывать под корни дерева металлический прут в определённом положении(то ли с запада на восток, то ли с юга на север...уже не помню) якобы для перенаправления магнитного поля, что улучшает развитие корней. Спросила - Это шутка? Он ответил, что пошутил.... я хорошо "прошерстила" физхимию...да, действительно, металл в нужном количестве, в определённых сплавах, при определённых параметрах почвы может создать небольшое магнитное поле в определённом пространстве, а вот как оно повлияет на рост растения или на его погибель всё зависит от случайного фактора.

Вывод: неорганический мусор не должен находиться в почве...априори, в природе такого нет.