Можно ли залить вяленные помидоры подсолнечным маслом?

Можно и нужно заливать вяленые помидоры маслом...
- во-первых, специи, которыми посыпаешь помидоры в масле раскрывают весь свой букет аромата.
- во-вторых, сохранность помидор увеличивается многократно... масло выступает как консервант.

1. Если помидор мало и их можно съесть в течении короткого времени (за недельку), то можно и не заливать маслом.
2. Лучше использовать масло растительное без запаха, однозначно.

Получаются вкусные помидоры, особенно с картофельным пюре. Но, лично мне вяленые помидоры не нравятся. Делала с разными специями, с морской солью, даже купила сбор "Итальянских трав"... из всего многообразия мне более-менее понравились помидоры с тархуном, острым перцем и морской солью. Да и... когда будешь укладывать помидорки в банку и заливать маслом... обязательно чесночок добавь.

Можно, но так называемым, пахучим, нерафинированным.
Хотя, лучше всего канешна оливковым.

А мне нравится просто положить вяленые помидоры в морозилку, потом можно есть так или добавить в пиццу, рагу. Раньше заливала оливковым маслом. Стоят в холодильнике до следующего урожая. Но они получаются на мой вкус жирными.

Я в том году сделала и с оливковым маслом и с подсолнечным рафинированным. Оливковое масло в холодильнике почему то замерзало, делалось крупинками и кушать было неприятно, а с подсолнечным все супер!!! И очень понравилось, когда побольше чесночка, как то получилось пикантнее. И помидоры все таки вялить посильнее, а иначе раскисают, вкуснее когда поплотнее. Ну это на мой вкус... А потом заворачивали в лаваш с сыром, нам очень понравилось. Да, и добавляла бальзамический уксус, думаю там он не лишний.

Спасибо Татьяна!!! От фото даже слюнки потекли. Только вот хочу уточнить - масло то оливковое или можно и подсолнечным которое без запаха. А за специи особое спасибо

Заливайте любым удобным для Вас маслом. По мне, пахучее придаст помидорам вкус "салата", а не вяленых помидор, да и масло из оригинальных томатов далеко не пахучее. И для того, что бы получить оригинальные вяленые помидоры нужно как минимум вырастить итальянские помидоры, под итальянским солнышком, залить итальянским маслом, полученныи от итальянских маслин, выращенных там же, в Италии. ))))
Так же и со специями - есть с большим набором - чеснок, каперсы, зелень, перец, паприка, бальзамический уксус...., а есть и просто вяленые и залитые маслом. Все зависит от вашего личного вкуса.

Спасибо всем за советы. Поняло, что все мы разные, и у всех свои пристрастия и вкусы. Всем добра, радости и хорошего настроения

Спасибо, но как пахучее влияет на вкус?

И базилику, базилику в них.

Спасибо! Попробую и по Вашему рецепту

Я добавляю из специй только тимьян. Очень ароматнып и вкусные, не пожалеете

Я заливаю подсолнечным холодного отжима, оно с очень тонким ароматом. Мне мои вяленые очень нравятся

Уточнение... подсолнечное масло без запаха ( ну или почти) при холодном отжиме, т. е. семечки не жарятся для отжима масла. А вот у масла из семечек с предварительной обжаркой очень сильный (ох и вкусный!) запах.

Я укладываю помидорки в банки, пересыпая чесноком и базиликом, заливаю горячим маслом без запаха. Мне вкусно) масло тоже вкусное, им можно салаты заправлять. Храню в холодильнике.

Какая вкусная темка! Тоже вялю помидорки (в сушилке), потом при укладывании в банку пересыпаю чесночком, посыпаю сушеным базиликом, чуток соли, иногда добавляю сушеный укроп. Затем заливаю холодным растительным маслом и ставлю в микроволновку для подогрева. Попробовала горячим маслом заливать, видно перегрела, не понравилось (потом опять посуду мыть ( ( ( ()да и отличия от заливки холодным не увидела. А употребляю по разному, всю зиму брала на работу на обед с разным гарниром, просто добавляя несколько ломтиков. При подогревании в микроволновке запах был сумасшедший и помидорки становились помягче, вкуснотища!!! А масло получается ароматное и для салата очень хорошо!