Перейти на неадаптивную версию сайта

Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Можно ли вскрыть банки, добавить соль и снова залить7

Разделы: домашние заготовки на зиму, заготовки на зиму из овощей, вопросы по кулинарии

Консервированные огурцы оказались совсем без соли. Применяла мелкую каменную со ль. Как исправить?

Рейтинг: +1

polina ivanova 49

18 августа 2017 года

886

2 ответа

Ответы:

Татьяна Векленко

18 августа 2017 года #

это решение

Огурцы уже дважды прошли термообработку. Третьего раза им уже не вынести... они станут варенными.
Но могу посоветовать. Когда откроешь банку, наведи крепкий рассол и опусти в этот холодный рассол огурцы. Через сутки огурцы возьмут недостающую соль, тогда можно и вытащить.
Рассол готовят из расчета 4 ст. л. соли на 1 литр воды.
У меня не было такой практики с огурцами, но я так солю сыр. Вдруг и с огурцами получится.

leo-2015 18 августа 2017 года

Мудро!

polina ivanova 49 (автор вопроса) 18 августа 2017 года

Татьяна .спасибо. Сегодня сделаю так. А будут ли храниться остальные 10 банок,пока не потребуются?Варёных не хочется...точно.

Татьяна Векленко (автор ответа) 18 августа 2017 года

Соль в огурцах только как вкусовая добавка, консервантом не служит. Стоять будут. Я томат (жидкий) закрываю без соли.

polina ivanova 49 (автор вопроса) 18 августа 2017 года

Благодарю.Завтра буду пробовать из нового рассола.

nataliaaa-2 18 августа 2017 года

Я именно так делаю, покупаю магазиные огурцы в банках, они сладкие у нас продают, меняю воду полностью, воду развожу с солью . Получается пальчики оближешь так вкусно . Так что этот рецепт работает.

polina ivanova 49 (автор вопроса) 19 августа 2017 года

А сколько времени выдерживаете в новом рассоле?

olgasamol

18 августа 2017 года #

Я бы залила свежеприготовленным новым рассолом где уксуса добавляла б на треть меньше нормы от рецептурного.

polina ivanova 49 (автор вопроса) 18 августа 2017 года

Попробую 1 баночку так сделать...Эх,пропадать так пропадать.

olgasamol (автор ответа) 18 августа 2017 года

Не пропадет!

polina ivanova 49 (автор вопроса) 18 августа 2017 года

Спасибо.

Смотрите также:

Какие фрукты и овощи можно добавить в воду?

Для поддержания хорошего здоровья и во избежании обезвоживания человеку рекомендуется регулярно выпивать несколько стаканов жидкости в день. Но что делать тем, кто не любит пить простую воду? Есть решение - добавить в жидкость вкусный и полезный ингредиент. К примеру, овощи или фрукты.

Как стерилизовать банки

Чистая банка – залог успешной заготовки. Читайте подробности о подготовке к консервации. О том, как правильно мыть и стерилизовать в духовке, посудомоечной машине, над паром, в микроволновке, в кастрюле.

Томаты в банке

Америку сейчас мы вам не откроем, но как разнообразить засолку все-таки расскажем. Приступим?

Цветная капуста: добавим на грядки яркие краски

Белоголовая цветная капуста по нарастающей популярности в огородах составляет достойную конкуренцию своей белокочанной родственнице. И этому есть веские причины: по питательной ценности она близка к куриному мясу, и в то же время усваивается лучше свой кочанной сестры. А если вырастить цветную капусту, которая к тому же обладает ярким оттенком – оранжевым, фиолетовым, зеленым – пользу для здоровья от употребления этого овоща можно увеличить в разы!

Лето в банках.

Заголовок, полностью отражает мою запись.
Спустилась в погреб и достала все, что душе угодно.
Как хорошо иметь запасы
Ну и фото как же все вкусно, а сок из компота просто ароматный нектар

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572