Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Можно ли использовать фиолетовый и белый лук для приготовления заготовок?

Разделы: вопросы по кулинарии

Можно ли использовать фиолетовый и белый лук для приготовления заготовок? Они ведь считаются салатными сортами? скажется ли это на хранении?

Рейтинг: 0

Butyzenok

8 августа 2018 года

3734

2 ответа

Ответы:

shamshik

8 августа 2018 года #

это решение

Фиолетовый, не во всех закатках красиво смотрится, внешне может подпортить блюдо, особенно если его надо измельчать ( икра, салаты, и тд) Если его кольцами в банку к помидорам ( особенно желтым) то наоборот украсит. Белый везде и во все идёт, ничего не испортит.
Это из собственного опыта...

Butyzenok (автор вопроса) 8 августа 2018 года

Спасибо! Значит фиолетовый пойдет в краснокачанную капусту и свекольную икру))) Желтых помидоров в этом году нет.

shamshik (автор ответа) 8 августа 2018 года

Конечно пойдет , здесь у основных продуктов цвета преобладают, поэтому хуже не будет. А вот то, что лучше, это точно, тк фиолетовый лук полезнее обычного.

Butyzenok (автор вопроса) 8 августа 2018 года

Об этом я тоже задумывалась, что он полезнее...

Светлана Клер 9 августа 2018 года

О полезности не знаю, да и не моручусь с этим, сейчас с основным повседневным набором продуктов из магазинов, полезность какого то продукта в блюде для организма мизерна а скорее всего этой полезности и совсем нет. А вот то что он сладкий и где острота не нужна самое то.

aprilnata 10 августа 2018 года

Не все сорта фиолетового лука сладкие. Я сколько ни пыталась вырастить сладкий - всегда получается "вырви глаз" ))

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

ну, здесь все-таки большинство собралась огородников, а значит и польза все-таки есть - это раз. Во-вторых от элементов, которые окрашивают овощи в разные цвета тоже никуда не деться, других полезностей может и нет, а эти точно есть.

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

На сладость и год влияет и выращивание. Который год уже лук злой до ужаса, но это из-за погодных...

jihljj

10 августа 2018 года #

Вообще не поняла вопроса Вам вкус надо или эстетика, лук есть лук!!! Какая разница какого он цвета?

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

Сорта салатного лука ( а белый и фиолетовый лук относятся к салатным сортам) имеют непродолжительный срок хранения, как правило лежат они до января месяца, после чего начинают гнить. Обычные же сорта лука могут пролежат год полностью, а то и подольше.Значит, разница есть. Вопрос влияет ли эта их разница на заготовки как в других овощах (капусте, помидорах) или нет.

jihljj (автор ответа) 13 августа 2018 года

Так вот Вы сами и ответили на вопрос, для заготовок абсолютно все равно.

Смотрите также:

Как заготовить и использовать корни одуванчика?

Не за горами май - месяц одуванчиков. О полезных свойствах этих цветков известно немало, но что мы знаем о корнях растения? Как их заготавливать и правильно использовать?

Как и где можно использовать рассол от консервированных томатов и огурцов.

Рассол от томатов и огурцов всегда пригодится.
Раньше я как-то не обращала внимания на него: помидорчики, огурчики скушаем, а рассол обычно выливали. Но с возрастом, а может быть и с опытом, так как в нашей семье девиз и жизненный принцип "В хозяйстве всё сгодится, всё пригодится" нашла применение рассолу. Ну жалко выливать такую вкуснятину! Постепенно придумывала где же можно его использовать... Читать далее»

ЛУК. Нужен совет по приготовлению.

Девицы-красавицы и душеньки-подруженьки! Пишу этот пост, чтобы попросить у вас проверенный рецепт приготовления репчатого лука. Если у кого то есть свой рецепт, буду благодарна.
А теперь расскажу почему и откуда у меня временами появляется много ОЧИЩЕННОГО репчатого лука... Читать далее»

Можно ли использовать консервные баночки для выпечки?

Привет, друзья.
Кто-то здесь писАл, что выпекает кексы на пасху в консервных баночках. Я тоже уже начала собирать такие баночки для выпечки, но неожиданно прочитала:
Подкладка, которая находится внутри жестяных банок содержит бисфенол А – синтетический эстроген, который вызывает нарушения в функционировании человеческого организма. Также это вещество содержится и в пластмассовых бутылках... Читать далее»

Осторожно! Пластик! Что можно использовать для выращивания рассады, а что - нет!

Пластик или пластмассы окружают нас ежедневно в огромном количестве! Жизнь современного человека неразрывно уже связана с использованием различных видов пластика. Не можем мы без холодильника, телевизора, автомобиля или... зубной щетки НО... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572