Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

        Какие заготовки на зиму можно сделать из ранней капусты?

        Разделы: овощи, кулинарные рецепты, хозяйство и быт, капуста, вопросы по кулинарии
        Добрый день, дорогие единомышленники! Подскажите, пожалуйста, что можно сделать из ранней капусты на зиму? Так получилось, что ранняя капуста созрела поздно (пришлось 2 раза высаживать), поздно, но дружно, съесть всю не получиться, возможно, кто-нибудь консервировал такую капусту на зиму, поделитесь, пожалуйста, рецептами. Спасибо! Всего доброго!
        Рейтинг:  +13
        Basma
        		31 июля 2018 года 11 4900 7 ответов


        Ответы:

        Агафия
        31 июля 2018 года  #
        +5   Понравилось
        это решение
        А я замораживаю раннюю капусту. Не люблю зимнюю. Поэтому капусту шинкую, складываю в кастрюлю, добавляю немножко воды и слегка припускаю что бы убрать объем, потом по пакетам и в заморозку. Зимой использую в щи, можно и потушить, кладу в блюда не размораживая.
        Еще капусту разбираю на листья для голубцов, раскладывая порционно в пакеты и тоже в заморозку.
        trulg
        31 июля 2018 года  #
        +3   Понравилось
        это решение
        В прошлом году проводила эксперимент по заморозке ранней капусты. Понравилось. В этом году все излишки заморожу. Пошинковать, положить в пакеты, заморозить. Делала из замороженной бигус зимой - нормально получилось, ничего не расквасилось. Ещё делала из нее же ленивые голубцы: капуста шинкованная, фарш, рис, сформировать котлетами, заморозить. Тоже ничего получилось, но летние голубцы из ранней капусты вкуснее ))
        vyugov
        2 августа 2018 года  #
        +1   Понравилось
        это решение
        Я из лишней капусты делаю заготовку под названием Солянка. Рецептов очень много в интернете, я делаю на глаз, поэтому конкретного рецепта дать не могу. Наберите в Гугле заготовка Солянка - а дальше на Ваш вкус!
        Basma (автор вопроса) 3 августа 2018 года
        Спасибо, тоже вариант!
        Милейна
        3 августа 2018 года  #
        0   Понравилось
        это решение
        У меня созрело несколько вилков ранней капусты, я ее пошинковала и высушила в сушилке. Тоже понравился этот вариант. Занимает мало места. Потом готовлю из нее борщ и солянку.
        Basma (автор вопроса) 3 августа 2018 года
        Спасибо, очень необычное решение, хотя когда-то нам на паек (в/ч, Дальний Восток) выдавали сушенные лук и морковь!
        Милейна (автор ответа) 3 августа 2018 года
        Я сушу в сушилке морковь. Мне не нравился вкус и запах моркови в готовых приправах и я долго не решалась посушить ее. А тут дочь попросила и я насушила. Такого противного запаха и вкуса нет! Очень даже вкусненько и ароматненько! БОльшую часть я все-таки морожу. Капусту сушу уже второй год вот именно раннюю. Не знаю как она поведет себя в засолке, да и холодильник не резиновый. А сушеная уходит быстро!
        Basma
        31 июля 2018 года  #
        +2   Понравилось
        Люда, спасибо большое за ссылки, нашла много полезного! Признаюсь, в Поиск не ходила, решила, что только у меня такая проблема! Теперь не пропадут мои труды. Всего доброго!
        kunuschka67 31 июля 2018 года
        За эти годы здесь много чего обсуждалось. Потому иногда и пишу: кнопка Поиск по сайту вам в помощь. Удачи вам и хороших урожаев!!!
        Butyzenok 3 августа 2018 года
        Если бы еще эта кнопка поиск работала как надо! Я вбиваю названия собственных статей и он их не находит, что уж говорить о рецептах и болячках растений...
        Basma
        1 августа 2018 года  #
        +1   Понравилось
        Спасибо большое всем за советы, заморозка капусты заинтересовала, но, к сожалению, мне этот вариант не подходит, во всяком случае, пока: все заготовки еще нужно будет перевозить, это и далеко и трудоемко. Но на будущее обязательно возьму на заметку! Всем всего доброго!

        Похожие вопросы:

        Что делать с лагенарией?   5 ответов  есть решение
        Не рано ли сажать каллы на проращивание?   7 ответов  есть решение
        Заготовка кинзы на зиму   6 ответов  есть решение

        Смотрите также:

        Что можно сделать на даче, когда кругом зима...
        Доброго дня всем асиендовцам!
        Первый весенний месяц перевалил за середину, а весны и в помине нет.
        Хотя в посёлке местами оттаял асфальт, возле домов показалась прошлогодняя сухая трава. Но тут понятно, от домов теплее и солнце отражается от фасадов.
        Хожу смотрю на эту робкую весну и думаю, а вдруг у меня на даче уже крокусы цветут, а я тут сижу неизвестно чего жду. Надо идти проверять... Читать далее»
        Какие луковичные можно не выкапывать на зиму?
        В наших широтах успешно перезимовать в грунте могут далеко не все луковичные растения, поэтому многие из них приходится выкапывать и переносить на хранение в помещения. А это дело чрезвычайно хлопотное, посему многие дачники и стараются подыскать подходящую альтернативу. Как правило, на зиму не выкапываются луковички растений, расцветающих либо весной, либо в первой половине летнего сезона. Тем не менее, весьма неприхотливые растения можно повстречать и среди летников, то есть некоторые из них способны по несколько лет кряду благополучно зимовать в одной клумбе!
        Вот и первые заготовки на зиму.
        Всем снова, здравствуйте!
        Что бы там не творилось за окном, а время идёт своим чередом!
        Подоспела у меня первая зелень: укропа тьма тьмущая, салат, лук перо, петрушка.
        Едим их уже второй месяц, а количество не уменьшается... Челюсти не успевают за ростом зелени!
        Вот значит и пришла пора делать первые заготовки.
        Собрала укроп ( и третьей части не вырвала)... Читать далее»
        Что можно сделать из оставшихся обоев?
        В каждом доме после ремонта есть остатки обоев. Некоторые их хранят «на всякий случай», а многие выбрасывают, не догадываясь, что это благодатный материал для творчества и реализации дизайнерской мысли. В виде креативного подхода к применению обоев предлагаем познакомиться с подборкой интересных идей.
        Заготовка на зиму Фасолевый суп
        Всем доброго времени суток!
        В этом году у меня новая заготовка, чем и хочу поделиться с вами!
        Фасолевый суп! Как говорится, прошу любить и жаловать! (шутка)
        Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
        Фасоль сырая – 500 грамм, отварной 1,100 кг
        Лук – 750 грамм
        Морковь – 750 грамм
        Перец болгарский - 750 грамм
        Томатный сок 1,5 литра или примерно около 2 кг помидор... Читать далее»


        Ваш ответ:

        Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
        Здесь вы можете задавать вопросы,
        и получать ответы от сообщества,
        а также делиться своим опытом.

        Вопросы по темам:
        Рейтинг экспертов
         
        1. Татьяна Векленко +126654
         
        2. kunuschka67 +74475
         
        3. leo-2015 +56206
         
        4. Барон Х +23400
         
        5. Грэнни +22790
         
        6. Fuchsia +19410
         
        7. Luba Davies +13603
         
        8. Lubov_Lp +11464
         
        9. Oleveg +9830
         
        10. Adil-1731 +9572
        Рейтинг за неделю
         
        1. Татьяна Векленко +35
         
        2. Ольга Бочкарева52 +15
         
        3. KurskFazenda +10
         
        4. Fuchsia +5