Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Как приготовить помидоры на зиму в собственном соку. П

Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, помидоры на зиму рецепты, помидоры в собственном соку

Подскажите, пожалуйста, рецепт консервирования помидор в собственном соку.

Рейтинг: +1

pawl

3 августа 2015 года

789

3 ответа

Ответы:

Lubov_Lp

3 августа 2015 года #

это решение

Я делаю просто. Готовлю томатный сок. Помидоры укладываю в банки, добавляю перец горошком, болгарский перец - заливаю кипятком, сливаю через 20-25 мин. В другой кастрюле кипит томатный сок. В 1л баночку добавляю 1 чайную ложку соли с горкой, заливаю томатным соком, закручиваю и в шубу.
Если помидоры с плотной кожурой или склонны к растрескиванию перед укладкой накалываю каждый помидор вилкой 2-3 раза

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Спасибо!

Lubov_Lp (автор ответа) 3 августа 2015 года

Пробуйте!

Лена2604

3 августа 2015 года #

это решение

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, сложить в банки залить томатом (ТОМАТНЫМ СОКОМ) посолить по вкусу, можно добавить немного сахара, это по желанию, стерилизовать 10-15 мин. закатать, укутать до полного остывания. Помидоры можно и не чистить.

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Спасибо

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Сделала.заливка вкусная.Я порезала помидоры на польки и потушила в мультиварке 2 часа. Затем перетекла через сито. Получилось 1литр сока. А далее. Как вы советовали. 1 ч.л соли горкой и решила добавить 2 ч.л. песка. Соединила 2 рецепта в один.Спасибо за советы.

Лена2604 (автор ответа) 3 августа 2015 года

На здоровье:)))

Пташка

4 августа 2015 года #

Я делаю все проще. Укладываю таматики в банки, предварительно наколов зубочисткой, заливаю кипятком, постоят немного для прогрева и эту воду сливаю. Затем подготовленным кипящим томатным соком заливаю и чисто для профилактики добавляю каплю уксусной кислоты затем закатываю. Томатный сок солите на свой вкус, вы его будите пить и как вам нравиться так и присаливайте можете и без соли. Моя тетя вообще не добавляет уксус, потому что это итак все кисленькое. Сок отличный, душистый, а томатики в нем как свежие.

Смотрите также:

Про стерилизацию и помидоры в собственном соку.

Здравствуйте мои дорогие!!!
В прошлом году я на зиму закрутила только 5 баночек маринованных томатов. И все они помутнели. Не вскрылись, нет. Когда я их открыла, оказались кислые, как бочковые. Не могла понять, в чем дело. Вроде делала как всегда. И только в этом году я поняла почему.
Я не стерилизовала банки, подумав, что все равно заливаю 2 раза кипятком и этого достаточно... Читать далее»

Любимая заготовка - помидоры в собственном соку

Доброго всем времени суток!
Этот год оказался щедрым на урожай овощей, и я до сих пор почти каждый день занимаюсь заготовками. Сегодня делаю помидоры в собственном соку.
Эти помидорчики пользуются повышенным спросом как у взрослых, так и у внуков. Особенно они хороши в зимнее время, когда свежие томаты в магазине больше напоминают траву, а томаты в баночке имеют вкус как с грядки... Читать далее»

Томатный сок на зиму

Консервация продолжается... Настала очередь закаток из помидоров! Одним из наших любимых напитков является томатный сок. Томатный сок на зиму - любимый сок на столе и в праздник, и в будни! Рецепт томатного сока очень прост - только томаты и специи и ничего больше! Хочу с вами поделиться простым рецептом томатного сока со специями - именно такой вариант нам нравится больше всего... Читать далее»

Виноградный сок без сахара на зиму

Виноградный сок - любимый домашний сок на зиму! Поддержит иммунитет, поднимет настроение! Но а если хворь все-таки настигла, то поможет справится с ней очень быстро! Виноградный сок - полезен и вкусен! И его с легкостью можно приготовить в домашних условиях!
Пошагово смотри в видео-рецепте

Овощной салат с фасолью в томатном соке на зиму.

Сегодня я вам расскажу и покажу как приготовить очень вкусный и полезный салат из фасоли с овощами в томатном соке на зиму. Фасолевый салат очень сытный и его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к другим блюдам. В данной консервации не используется ни уксус ни сахар, и салат прекрасно хранится не только в погребе, но и в квартире... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572