Как обрезать яблоню, если ветки у нее растут вверх?

Все волчки оставлять нельзя потому, что это гарантированно даст загущение кроны уже в следующие год-два, потому как побеги начнут ветвиться и утолщаться, "переплетаясь" между собой боковыми ответвлениями. ТС хочет снизить высоту кроны, значит, необходимо формировать чашевидную крону (открывается центр, а на периферии самые сильные волчки обрезаются наполовину) и это состояние поддерживается выломкой побегов и обрезкой.

Я написала - заплодушить волчки, а не оставить. Это разные вещи.

Заплодушить - это придать сильным вертикально ориентированным приростам более "пониклое", горизонтальное положение, что снизит темпы их роста и увеличит кол-во плодовых почек (и плодушек). Или вы имеете ввиду что-то другое? Вообще, отгибание ветвей - сложный приём. Ветвь легко отломать, её легко перегнуть так, что она и вовсе перестанет расти, а из почек на "дуге" вновь попрут сильные, идущие вверх, побеги, что усугубит ситуацию. Поэтому надо ещё и ослеплять почки, чтобы не пошли приросты "не туда" вновь, своевременно выламывать молодые побеги летом и иные приёмы. Для начинающего садовода это всё весьма сложно. Проще сформировать чашевидную крону и поддерживать это состояние выломкой побегов и поддерживающей формирующей обрезкой, направленной в основном на недопущения зарастания центра кроны и ограничения роста самых сильных периферийных побегов.

Заплодушить волчок и отогнуть ветку - не равные вещи. А точней, очень разные вещи. Тут надо понять природу дерева. У нас с молодыми деревьями разные задачи. Нам надо получить с него плоды и пониже. Дереву надо захватить пространство ближе к свету, т.е. вверх. И дереву на наши планы глубоко плевать. Молодые и сильные всегда растут. Не очень молодые, но в идеальных условиях - тоже. Мы говорим - жируют. Когда условия ухудшаются, все стремятся оставить потомство. Это закон природы, его не обойти. Он и в животном мире работает. Биологи в шутку называют этот закон "размножайся, нас уничтожают!". Почему начинается плодоношение на отогнутых ветках? Для дерева эта ветка потеряна, она не может захватывать пространство. А значит питать ее дерево начинает по остаточному принципу. Условия ухудшаются - ветка отвечает закладкой большого количества плодовых почек. А корни продолжают питать лидеров, растущих вверх - на изгибах появляются волчки. И отгибать их смысла нет, это не скелетные ветви, их слишком много. Да и отгибание даст тот же результат - выстрелят новые лидеры. А нам надо обуздать эту энергию. Поэтому волчки либо удаляют сразу, либо заплодушивают обрезкой. В идеале резать несколько раз за лето при отрастании см на 20. До тех пор, пока дерево не сдастся и не прекратит мощный рост. И, как результат, даст плодовую веточку уже в конце текущего лета. Здесь идеал упущен, поэтому резать надо будет более жестко, оставляя небольшой выступ, пару мм. В его основании проснется 1-2 почки. Сил стать лидерами у них уже не будет, дерево не будет их питать по максимуму, поэтому они дадут плодушку. Но уже только через год. Автору вопроса я в личку написала ссылку на статью, где все это расписано не в двух словах, как здесь у меня, а подробно и понятно даже совсем новичку. И расписаны способы обрезки волчков разной мощности. Да и не только про заплодушивание волчков, но и в целом про формирование плодоносящего дерева.

Это всё [нам] понятно, но есть нюансы. Во-первых, на образование и вызревание плодов, особенно жирных (орехи) и сочных (абрикос) и сочных и больших (яблоки) деревья тратят тоже немало ресурсов, как и на "жирующие" побеги. Если бы это было не так, то большие урожаи были б всегда, а не периодически (ресурсов хватало б). Но их не хватает. Потому и периодичность плодоношения при "стандартном" уходе. В идеале сразу ослеплять расположенные "не там" почки, а как только пошли в рост новые побеги в местах, где они не нужны - их сразу выламывать (против роста). Пока не одревеснели. Такие раны очень хорошо и быстро зарастают уже к концу вегетации (к концу сезона). И выламывать неодревесневшие побеги нужно постоянно, не допуская одревеснения, иначе их уже не выломать будет полностью и придётся секатор брать. Плюсы такой агротехники очевидны - как только дерево даёт толчок "не тем" почкам, мы это быстренько пресекаем, шобы пит. в-ва не тратились на древесину, которая один хрен будет впоследствии срезана. Способ этот хороший, но требует постоянного "пригляда". Недоглядел, пропустил срок - всё.. Волчки вымахали.. Новичку гораздо проще сразу вырезать все побеги в центре и не допускать его зарастания, чем заплодушивать по описанному вами способу. А так, способ, несомненно, хорош, но он скорее для тех, кто в теме. Для опытных садоводов. Для кого выполнить прививку или кербовку - обычное дело.

Лена, скинь , пожалуйста, и мне ссылку