Есть ли смысл посушить старую картошку?

Не, ну не всю ж. : -D Понятное дело. А часть. А остальную часть курам поварю, да сам есть буду (молодая-то ведь не то, она часто как мыло и не везде её положишь у блюда). Э.. блин.. Ну немного хоть можно? Не каждый день, ясное дело, как хлеб и пр. Естественно, я понимаю, что компост - это такая биохимлаборатория, и там нужно "топливо", но им может служить что угодно, от травы до очистков с кухни, а картофан, который ты выращивал, тупо выбросить - всё равно, что выращивать (читайте - носиться с ними, начиная с рассады) помидоры и вёдрами их гнилые в компост.. Или сливы - вёдрами сыптся, гниют и в компост их.. Это просто жесть, дикое нерациональство.. А так, да, я ещё не всю картошку высадил. Посадил 4 рядка (обычно сажаю примерно 30, а в этом сезоне и это не успел сделать.. Помните фото, где в теплице картошка? Так она там почти вся и лежит до сих пор.. Метровые приросты у ряда клубней, поприросла.. Этот расчёт для меня не подходит. Я ем картошки очень много. И ем её обычно каждый день (но бывают и перерывы). Тем не менее, её всё равно полно остаётся.. Я поражаюсь, почему так.. А так, да, ем её только я (мама сказала, что задавил уже картошкой этой). : -D

Ну, я ем всё (кроме нахимиченного га*на, что в магазинах), поэтому мне норм будет, думаю. А вот возиться - да когда этим заниматься? Я быстро хочу - помыл, почистил, порезал и посушил. Всё. И по банкам поразложил.

Тогда нужна пробная порция. Каково оно на вкус будет! Стоит ли даже таким заниматься...

Та мне похрену; я поем всё, если это своё и самостоятельно сделано. Так ты точно знаешь, что ешь. А вкус - конечно, хотя и очень важен, но я могу свободно пить хоть горький чай из календулы, хоть вкусную чагу, липу и пр..

Тогда нет вопросов! Она еще и потемнеть может. Разные сорта себя по разному ведут даже при варке. Поэтому от теории вперед к практике!

Это я знаю. Сколько раз было - приготовил картофан варить, например, почистил, всё, пошёл другие дела какие-то делать - потом приходишь такой - а картошка многая почернела. Какая-то сильно, какая-то не так сильно. Ну, я, естественно, ничего не обрезаю, а так и готовлю. Мне ж пофиг-то. : -D Она не пропала ж, а просто почернела, ну и чо? А так, да, сейчас какие-то сорта другие пошли - одни для варки, другие - для жарки, третьи - для чипсов.. И плоды (где семена) - как мелкие зелёные помидоры.. Раньше они были более мелкие.

Я не даю картошке плодоносить, тратить силы и средства))), обрываю бутоны. А картошка не темнеет в воде, без доступа кислорода. "При хранении на воздухе сырой очищенный картофель постепенно темнеет, так как в нем содержится аминокислота — тирозин, которая под действием кислорода воздуха и фермента полифенолоксидазы окисляется, переходит в другие химические соединения, образуя меланин, имеющий темную окраску."

Тоже обрываем всегда. Шоб больше пит. в-в шло в клубни.