Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Девочки, кто на зиму консервировал или замораживал кукурузу?

Разделы: овощи, кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, заморозка на зиму, кукуруза

Девочки, у кого есть свой проверенный рецепт консервации кукурузы в початках на зиму? или может её лучше замораживать?
в инете, что-то не внушает доверия рецепты)

Рейтинг: +4

Буся любимая

29 августа 2016 года

431

4 ответа

Begonia2 29 августа 2016 года

Мой папа замораживал. Сварил початки до готовности, остудил, срезал зерна в полиэтиленовые кульки и положил в морозилку. Зимой и весной мы кукурузу размораживали и делали салаты. А зерна из последнего кулька я разогрела и съела со сливочным маслом: вкууусно!

verona777 30 августа 2016 года

Я точно так же замораживаю кукурузу. Самый лучший способ как по мне. Свекровь морозила целыми початками, но мне не понравилось: и вкус не тот, и места много в морозилке занимает

Буся любимая (автор вопроса) 31 августа 2016 года

спасибо!

Ответы:

verywelll

29 августа 2016 года #

это решение

Я консервирую молочной спелости 10-14 см початочки кукурузы. Очищаем початки от "одежки", ставим вертикально плотненько в баночку. Банки для этого использую не более полулитровых. Маринад простой: на литр воды 2 ст. ложки соли, сахара 4 ст. ложки, специи ( которые любите вы), чайную ложку уксусной эссенции. Мой набор специй для кукурузы- 4 душистого перца, 4 черного перца, 2 гвоздики, 1 лавровый лист, горчичная ложечка корицы молотой. Банки с уложенной кукурузкой заливаем кипящим маринадом, пастеризуем их в воде 10 минут. Закрываем, переворачиваем, укрываем. Храним в условиях квартиры.

Буся любимая (автор вопроса) 31 августа 2016 года

спасибо, только у нас с полей кукурузка) и она ооочень крупная,так ,что не получится вашим способом.

Буся любимая

29 августа 2016 года #

Хм... а это вариант.. пасиб!

verywelll

31 августа 2016 года #

Марина, похоже, что кукурузка наша с одних полей с вами))), только собираю в июле))

Буся любимая (автор вопроса) 31 августа 2016 года

Варенька, а где вы живёте? я в новоомском по русскополянскому тракту

verywelll (автор ответа) 31 августа 2016 года

В Омске живу, Марина. У горбатого моста. Заезжайте в гости!

Буся любимая (автор вопроса) 31 августа 2016 года

))))))))))))))))))))))))))))))под мостом места много))))) адрес.сестра.адрес)))))))))))))))))))

ttannitta

2 сентября 2016 года #

Я замораживала сырую початки целые, зимой сварила, сладкая вкусная очень.

Буся любимая (автор вопроса) 2 сентября 2016 года

спрасибо. попробую и так сделать

Смотрите также:

Замораживаем овощи правильно

Заморозка овощей – это лучшая альтернатива всем остальным заготовкам овощей на зиму. Чтобы не навредить и сохранить все полезные свойства овощей, замораживать их нужно правильно. Следует учитывать и тот факт, что некоторые овощи, прежде чем заморозить, нужно бланшировать (обдавать кипятком) или отваривать. Упаковывать овощи для заморозки лучше небольшими порциями, чтобы можно было сразу использовать. Если несколько раз размораживать и замораживать овощи, то они потеряют свою полезность.

Кукуруза в мультиварке

Ну, наконец-то настало время кукурузы... Мы очень любим конец июля и ждем его с нетерпением именно из-за этой вкусной культуры! Набираем полные сумки, варим и едим до отвала Хочу с вами поделиться простым и удобным способом варки кукурузы - это варить в мультиварке (у меня мультиварка-скороварка)... Читать далее»

Огурцы. Консервирование.

"Лето в банке" (салат из огурцов и помидор).
Рецепт.
1,5 кг. помидор (порезать дольками)
1,5 кг. огурцов (порезать дольками)
750 гр. лука (порезать полукольцами)
1 пучок укропа (порезать)
1 пучок петрушки (порезать)
1 стакан подс. масла
2,5 ст. л. столового уксуса 9%-го
2,5 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
Овощи помыть, порезать. Добавить остальные ингредиенты... Читать далее»

Праздничное угощение – торт «Молочная девочка»

Красивый торт – любимое угощение для праздничного торжества. Информации на просторах интернета множество. Какому из них отдать предпочтение? Предлагаю Вам очень вкусный рецепт нежнейшего торта под интересным названием «Молочная девочка».

Помидоры. Консервирование.

Как я консервирую помидоры на зиму.
Целыми помидоры я закатываю двумя способами.
1) "Помидоры сладкие".
Пусть это название (сладкие) вас не смущает. На самом деле помидоры и рассол очень-очень вкусные. Сахар в этом маринаде придаёт привкус пикантности.
Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку с помидорами (по объёму воды - 1,5 литра)
В банку положить:
1 зубик чеснока... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572