Что посадить на освободившуюся грядку в середине августа на Урале?

Ничего... посей сидераты или просто замульчируй почву и пусть отдыхает.
Предложила бы посеять укроп (я сею его как раз в эти дни), через 2 месяца можно снимать полноценный урожай... но у вас через месяц будет холод и укроп не даст желаемого урожая...
Хотя... может редиска "18 дней" успеет порадовать плодами, но тоже сомневаюсь в полноценности этой затеи, так как после капусты редис будет болеть...

Согласна с Татьяной. Лучшее сейчас - сидераты. Можно редис попробовать, но как повезет. Ночи уже холодные, да и перепады температур существенные, энергия роста не та.
Укропы-салаты смысла сеять нет, ничего хорошего не получится.
А вот после сидератов осенью можно чеснок озимый посадить на эту грядку.

Если не сидераты, то можно лук-севок на свежую зелень. Я укроп посеяла - будет до морозов. Редис вырастет гарантированно, ему сейчас самое то...

Челябинск... похолоднее будет...
У нас можно и редис, и зелень... Просто накрыла тканью уже в октябре, так и в декабре зелень ели. Что интересно, весной, как озимые вышла из под снега вся (горчица, шпинат, какой то из салатов)

А мы любим кресс-салат. Быстро, вкусно, остатки на семена и перекапываем. Рвем сразу охапками. Рекомендую)).

Спасибо всем, кто ответил. В результате посадила по три рядка укропа и кинзы - выросли кустики сантиметров в 5-6. На остальной территории посадила горчицу - вымахали в 15 см. Так что для себя по посадкам второй половины августа выводы сделала.
Кстати, также получила урок и по пересадке из сада укропа-кинзы в горшки в начале октября для продолжения выращивания на окне в кухне: плохо им в пересаженном виде, укроп через неделю пожелтел, кинза держится, но квелая. Думаю, лучше с пересадкой не возиться, а в горшки садить семенами, если хочется зелени на окне

Вчера посадила дайкон и чёрную редьку.
Думаю, что успеет вырасти за полтора месяца.. Если сажать в конце июля и попадает под жару, уходит в цвет.

Попробую, спасибо

Горчицу