Вопрос-ответ > Сад и огород > Овощи

Что делать с корневым сельдереем?

Разделы: кулинарные рецепты, хозяйство и быт, вопросы о выращивании овощей, сельдерей, сельдерей корневой

Дорогие асиендовцы и асиендочки, помогите советом. Что делать с корневым сельдереем. Может рецепты кто какие проверенные знает. На зиму его как то можно заготовить? Подвала нет.

Рейтинг: +7

Orhidea79

9 сентября 2018 года

973

4 ответа

Ответы:

Татьяна Векленко

9 сентября 2018 года #

это решение

Посушить то, что не осилите съесть или использовать в маринадах. Самый лучший вариант для сохранности. Потом добавлять при приготовлении еды.
Высушенный корень перемалываю в кофемолке.

Adil-1731

9 сентября 2018 года #

это решение

Осенью делаю салат (корневой сельдерей и яблоко тру на терке, добавляю растительное масло). Получается вкусно и полезно.
На зиму тоже корень тру на терке и сушу (сушится очень быстро). Затем на кофемолку и можно добавлять в любые блюда.
Если позволяет место, несколько корней оставляю в холодильнике в отсеке для овощей в полиэтиленовом пакете - хранится долго, хоть до весны.

мама Козявки

9 сентября 2018 года #

это решение

Я для себя рткрыла корневой сельдерей только тут в Голландии. Раньше я его только сушила и использовала в качестве приправы, особенно хорошо для бульонов посушить не большими кубиками, и при варке добавлять. Я у немцев беру готовую приправу для супов. Здесь гороховый суп варят без картошки, но с сельдереем. Просто порезать его на небольшие брусочки или кубики и варить. Еще его жарят как картошку, мне не особо нравитьсся, но съедобно.

aprilnata

10 сентября 2018 года #

Я корневой сельдерей тру на терке и замораживаю колбасками в полиэтиленовом пакете. В супы и борщи отрезаю кусочек, очень удобно. Которые не поместятся в морозильник, намою, высушу, обрежу все лишнее и заверну плотно в пищевую пленку. В прохладном месте полежит подольше.

Смотрите также:

Корневой сельдерей Балена

Сельдерейчик у меня в этом году Балена. От Сортсемовощ. Понравился. Рос не высоким, не разваливался, крупный, не корявый, не пустой внутри. Зелень сельдерейную я не люблю, заготавливаю только корень. Хороший сорт, рекомендую.

Про корневой сельдерей

Сельдерей (и листовой, и черешковый, и корневой) сажаю много лет. В принципе, растет он совсем неплохо. Но в выращивании корневого сельдерея есть некоторые особенности. Не сложности, нет, особенности! Вы ведь за всеми своими растениями ухаживаете по-разному, вот и за корневым сельдереем надо ухаживать не так, как за листовым или черешковым.
1... Читать далее»

Советы по выращиванию корневого сельдерея

Хоть я не очень опытный огородник, но корневой сельдерей у меня удается из года в год
Главное при его выращивании соблюдать основные правила! Я сделала картинку, для того, чтобы вам удобнее было сохранить ее у себя
Три важных условия, выполнив которые, вы получите круглый, без торчащих во все стороны корней и товарного вида корнеплод:
1... Читать далее»

Если у вас нет корневой петрушки или сельдерея, но есть листовые...

Простой совет тем, кто любит готовить прозрачные бульоны.
Обычно в такой бульон кладут коренья: сельдерей, пастернак, петрушку, морковь...
Но если у вас нет, например, на участке корневых форм, но есть листовые, то вы можете сделать себе вот такую простую заготовочку.
Обычно крупные стебли сельдерея или петрушки, да и укропа, выбрасываются из-за их жесткости... Читать далее»

Корневой сельдерей: как ускорить прорастание семян?

В условиях средней полосы корневой сельдерей приходится выращивать через рассаду. Чтобы овощ успел вырасти и созреть, ему требуется до полугода. И если не хотите упустить время, посев нужно успеть провести до конца февраля – первых чисел марта.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572