Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Быстро краснеют помидоры

Разделы: полезные советы, нужен совет (помощь), вопросы по кулинарии, хранение овощей, хранение помидоров

Добрый день, друзья мои!!!
Подскажите, как дольше сохранить помидоры, Быстро краснеют, приходится перерабатывать, а так хотелось, что бы были зелеными, и позже покраснели. Продлить сезон помидорный.
с кустов пришлось снять, злобствует фитофтора.
спасибо всем.

Рейтинг: +2

Татьяна Чернова

13 сентября 2016 года

315

2 ответа

Ответы:

leo-2015

13 сентября 2016 года #

это решение

Держите их в темноте и не в коробке, а на открытом стеллаже. Должна быть хорошая вентиляция и температура не выше 18 градусов. Если есть возможность поддерживать 10-12 градусов то это будет отлично. Если появляются покрасневшие убирать их в сторону от зеленых. Чем больше будет красных тем быстрее покраснеют остальные, красные выделяют этилен при дыхании, а он способствует созреванию томатов. Если есть возможность то хранить их можно в мелкой сухой древесной тырсе (опилки от пилы). Если они хранятся не рядом и нельзя заглядывать к ним часто, то лучше каждый плод обернуть газетой.

Татьяна Чернова (автор вопроса) 13 сентября 2016 года

спасибо. в газету могу каждый завернуть, а вот с температурой проблема. на улице ( веранде) тепло очень. В погребе сыровато. Можно в шкаф? хотя там тоже градусов 22 есть. Может в погреб? Он весь в плитке,но влаги на ней нет. так, просто глину храню там. они боятся сырости?

leo-2015 (автор ответа) 13 сентября 2016 года

Повышенная влажность, как и температура ускоряют дозаривание. Если конденсата нет, то газета справится с влажностью воздуха. Лучше влажность чем тепло. В шкафу не будет движения воздуха и повысится содержание этилена.

Татьяна Чернова (автор вопроса) 13 сентября 2016 года

огромное Спасибо. так и сделаю!!!!!!!! посмотрим , что получится

leo-2015 (автор ответа) 13 сентября 2016 года

Успеха в хранении.

Долгих Татьяна

13 сентября 2016 года #

Если есть возможность помидоры прямо на кустах выдернув подвешивают вниз макушкой... В прохладном и темном помещении и по мере созревания снимать спелые помидоры!

Татьяна Чернова (автор вопроса) 14 сентября 2016 года

да,я слышала об этом. пробовала. но не получилось прохладного помещения.Как то спели они не очень удачно. сморщивались почемуто, как бы подсыхали.

Долгих Татьяна (автор ответа) 14 сентября 2016 года

Может от сорта зависит!!!

Татьяна Чернова (автор вопроса) 14 сентября 2016 года

может быть! согласна.

Смотрите также:

Краснеет первый помидор!

Даже два!! Хорошо бы теперь с сортами разобраться. Как же я всё аккуратно подписываю, пока семена и рассада. А потом, когда помидоры зреют - и не разобраться, где что. И та ли меточка рядом с растением или не та.
Только некоторые смогла опознать. В полосочку - амурский тигр, точно.
Краснеет наверно грибовский. Еще отличу по форме, которые длинненькие или как трюфели... Читать далее»

Помидоры в быстром кляре

Всем привет! И снова я о еде!
На днях решила приготовить себе небольшой перекус на обед, используя помидоры.
Хотя на грядках их у меня еще нет, но я их покупаю регулярно, поскольку очень люблю.
Из быстрых блюд на ум сразу же пришли помидорки с сыром, но мне же захотелось чего-нибудь необычного попробовать.
Вот я и решила известный рецепт немного изменить и упростить... Читать далее»

Сорт помидор "Красная стрела"

Сорт помидор "Красная стрела".
Многие меня спрашивали о сорте помидор "Красная стрела".
Пять помидор весят 714 г.
Помидоры мясистые, высоких вкусовых качеств.
Хороши в сыром виде и консервации.
Нам дали улитку с рассадой помидор.
Мы с женой их пересадили в стаканчики и когда они подросли высадили в открытый грунт после 20 мая (после теплого Николая).
Помидоры высокорослые... Читать далее»

Как в анекдоте: огурцы растут, а помидоры не краснеют...

Дачи, соседи. На одной дачке живет пожилой мужик, соседка у него - молодая привлекательная дамочка. У мужика растут отличные помидора, красные-красные. Соседка и захотела опытом поделиться, как это ему удается такие помидоры выращивать. Рецепт оказался прост, мужик рассказал:
- Каждое утро я раздеваюсь догола и захожу в теплицу. Помидоры видят меня - и краснеют... Читать далее»

Про благородные компоты, Триумфатор, пирог, краснеющий помидор и черную петунию

Вчера был насыщенный день! Кухонный!
Закатала первые компоты, огурцы и испекла яблочный пирог.
Пирог пекла из яблок-падалицы, начистила на пол сковороды и сверху залила тестом по рецепту Мироновых https://www.asienda.ru/post/20777/. Вкусный, но на мой вкус чересчур сладкий, в другой раз сахара поменьше надо положить.
Съели с холодным молоком, вкусно... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572