Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Белые мелкие баклажаны. Подскажите супер-пупер рецепт, пожалуйста.

Разделы: овощи, заготовки на зиму из овощей, вопросы по кулинарии, баклажаны, блюда из овощей, баклажаны на зиму, баклажаны рецепты блюд

Доброе время суток мои дорогие друзья по замороченному хобби. Вырастила я в этом году белые баклики (которые размером с яйцо), а суперским рецептом для них пока не обзавелась. Не дайте уйти урожаю в привычные "четверочки" и т. п. Хочется показать их во всей красе и использовать целиком. Поделитесь, пожалуйста, интересными, необычными идеями и закруток, и "на сейчас поесть".

Рейтинг: 0

heritage

1 сентября 2016 года

280

3 ответа

Ответы:

Елена Анатолий

1 сентября 2016 года #

это решение

Чуть ниже уже был такой вопрос... я посоветовала посолить...https://www.asienda.ru/answers/podskazhite-kak-zagotovit-na-zimu-belye-baklazhany-ping-pong-f1-chto-by-udivit-gostej-na-ng/....
друзья, когда в гости приходят , всегда спрашивают-где твои фирменные баклажанки?..но я то из синих готовлю, из пинг-понга будет ещё и поинтересней выглядеть...

Елена Анатолий (автор ответа) 1 сентября 2016 года

ой название придумала - драконовы яйца...ха-ха..

heritage (автор вопроса) 1 сентября 2016 года

И как я пропустила? Драконовы яйца ))))) Засолить и моя первая мысль была. Еще подумала в маринованные "смешай господи" положить, попробовать. Только вместе в цветной капустой много белого получается. Не прикольно. Эх, жаль капуста "романеско" закончилась (((( Вот и решила все же народ поспрашивать - а вдруг кто ну прямо совсем эдакое-разъэтакое готовит . )))))

Лена2604

1 сентября 2016 года #

это решение

Попробуйте приготовить баклажаны по азербайджански, В Азербайджане их называют ДЫМЯНКА. Получаются очень вкусные. Приготовьте не пожалеете!
Маринованные баклажаны (Дымянка)
Баклажаны моем, отрезаем плодоножку, разрезаем пополам вдоль, но не до конца, чтобы раскрывались как книжка.
Закипает 10% р-р соли (по-умному), бланшируем баклажаны. Буквально 3-5 мин. Не переваривать!
Бланшированные остывают, складываем закрывает тарелкой и под гнет, около суток.
Мяту, базилик, кинзу, укроп измельчаем, плюс чеснок, лучше резать меленько, не давить, немного посолить. Можно добавить немного перца чили ( порезать очень меленько)
Сплющенные баклажаны открываем, начиняем зеленью с чесноком, плотно складываем в банку (на 3-л банку около 3 кг баклажан).
По исконному рецепту для любителей остренького заливаем 6%-ным виноградным уксусом. Если понежнее - можно уксус разбавить. Через 3-4 дня - готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

heritage (автор вопроса) 1 сентября 2016 года

Спасибо! )))) Здорово - еще вариант в копилку прибавился. У меня рецепт из тех же краев (персидский), только в заливку к уксусу еще мед добавляется.

Vasska

2 сентября 2016 года #

Можно нафаршировать как перцы

heritage (автор вопроса) 2 сентября 2016 года

Спасибо! только они же маленькие совсем ))))) размером с яйцо.

Смотрите также:

Рецепты супер подкормок для помидоров и огурцов

В открытом и закрытом грунте овощи дают высокие сборы при использовании натуральных подкормок. Предлагаю 3 народных рецепта для рассады и взрослых растений, которые работают в любых условиях.

Черенкование.. подскажите пожалуйста..

Насмотрелась видео про черенкование, нарезала на прошлых выходных и смородину и крыжовник и даже можжевельник.. оборвала нижние листья, срезала немного свехрху, вымочила в корневине 20 часов, воткнула в торф с песком в бутылки, слежу что бы было мокро и продолжаю прыскать корневином. вроде все верно?!) но погода изменилась, обещают +6 ночью, не нужно ли поставить бутылки в теплицу... Читать далее»

Подскажите пожалуйста что за сорт

Подскажите пожалуйста что за сорт яблони (растет на участке несколько лет а название не знаю. Дерево высотой 3-3,5 метра вкус яблок сладко кислый ближе к кислому, вес яблока 75-80 грамм)

Подскажите пожалуйста, что это?

Растёт в тени очень плохо, даже не знаю что это и что с эти делать???

Подскажите пожалуйста что ЭТО???

ЭТОГО у меня миллионы точнее вся земля из них состоит что они жрут ? как от них спасаться и нужно ли? как с ними сражатсья!!!??? я их боюсь , ИМя фамилия!!!
ПЛИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ ХЕЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛП

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572