Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Как правильно засушить боярышник?

Разделы: домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, сушеные заготовки на зиму, рецепты из ягод, боярышник рецепты

Вот в общем и вопрос.
Как то пробовала сушить боярышник, не вышло, много в отходы ушло.
Как правильно сделать, чтоб сохранить по максимуму полезные свойства и не выкинуть в процессе или во время хранения?
Буду рада опыту асиендовцев.

Рейтинг: +1

Донна Марина

28 сентября 2014 года

1071

3 ответа

Ответы:

Татьяна Векленко

28 сентября 2014 года #

это решение

Я боярышник не сушила, но сушила калину, смородину, чернослив, виноград. Думаю точно так же можно посушить и боярышник. Ягоды лучше всего обрезать ножницами от плодоножек, чтобы не вытек сок. Ягоды я подвяливаю двое-трое суток в лотках на верху холодильника. Здесь
https://www.asienda.ru/post/4895/ посмотри как это делается. Затем провяленные ягоды раскладываю на противне и ставлю в подогретую духовку. Духовка должна быть просто тёплой, ну может чуть-чуть горячей. Приоткрываю дверцу у духовки (чтобы выпаривалась вода из ягод) и сушу. Время от времени перемешиваю. Сушатся ягоды долго 4-5 часов. А то и больше (зависит от размера ягод). Хранить в холщовых мешочках, которые предварителтно надо опустить в крутой соляной раствор и не выжимая высушить.

Adil-1731

28 сентября 2014 года #

В электросушилке сушить хорошо, но если нет, можно в микроволновке (небольшими порциями и кратно ) Перед сушкой обязательно ягоды разрезать - тогда быстрее просушатся. Хранить в закрытых стеклянных банках.

Донна Марина (автор вопроса) 28 сентября 2014 года

Вот это подойдет. А по времени не уточните?

Adil-1731 (автор ответа) 28 сентября 2014 года

Сушите в плоской посуде (быстрее будет, если будет несколько тарелок) Ставьте вначале на 3 - 4 минуты, остудите, поворошите и опять сушить. Так много раз, а когда подсохнет -рассыпьте тонким слоем на бумагу до полного высыхания в домашних условиях. Не знаю, получилось у меня понятно объяснить?

Донна Марина (автор вопроса) 29 сентября 2014 года

Разрезала- сока много вытекает:))

Adil-1731 (автор ответа) 29 сентября 2014 года

Много лет сушу боярышник и шиповник только разрезанным.Пробовала не разрезать - сохнет долго и даже,иногда темнеет. Сок не вытекает,просто ягоды становятся немного влажными. Может быть, зависит от сорта.

Лена2604

28 сентября 2014 года #

В электросушилке, быстро и чисто, потом хранить в сухом месте, желательно темном

Донна Марина (автор вопроса) 28 сентября 2014 года

Ну, если б она была, то да...

Смотрите также:

Ёлочка экспромтом из засушеных гортензий

Помните, я говорила гортензии не выбрасывать, а засушивать? Вот что я из них сделала:
Гортeнзии были уже покрашены, надо было их срочно применить куда-то.
Сделала из них ёлку... ага, ещё одну. Небольшую, примерно 1м. 20 см.
Cоорудила эту ёлочку за пару часов на скору руку. Ничего не покупала - исходила из того, что было в доме... Читать далее»

Как правильно хранить боярышник

Боярышник на удивление вкусен и невероятно полезен – он оказывает крайне благотворное воздействие на сердце и сосуды, помогает нормализовать давление и даже подходит для употребления диабетиками. Заготавливать чудодейственные плоды можно самыми разнообразными способами: их замораживают, сушат, а также делают из них чудесные домашние заготовки (настойки с соками, а также нежное повидло либо душистое варенье). Наиболее популярными вариантами хранения при этом являются заморозка и сушка. Как же заморозить или высушить эти необыкновенные яркие плоды, чтобы как можно дольше черпать из них максимум пользы?

Боярышник в цвету

Растет у нас возле дома боярышник. Цветет по весне очень обильно. Сегодня я Вам хочу показать фото боярышника в цвету. Сделаны они еще 30 мая.
Посмотрите какая это красота!

Боярышник

Привезли ведро вот таких красивых ягод, кто пробывал из них что то приготовить, поделитесь рецептами пожалуста

У нас поспел боярышник...

Давным-давно посадил мужик… забор из боярышника. Соседи уж больно шумные попались, вот и посадил. За пару лет вырос забор плотный, ужасно колючий, - от чужих глаз надёжная защита. А ещё прошло время, лет восемь, и получилась от него дополнительная польза – весной белоснежные облака цветов, а в августе обилие красных сладких плодов... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572