Вопрос-ответ > Сад и огород > Овощи

Как хранить цветную капусту?

Разделы: овощи, вопросы о выращивании овощей, капуста, хранение овощей, цветная капуста

Добрый день дорогие мои подруженьки и друзья!
Нынче удался у меня урожай цветной капусты, а вот как хранить её незнаю?
Подскажите мне пожалуйста?

Рейтинг: +1

vika985

9 сентября 2014 года

253

4 ответа

Ответы:

alenas_garden

9 сентября 2014 года #

это решение

У меня тоже был большой урожай. Нужно разобрать на соцветия, про кипятить 3-5 мин, т. е. Пробланшировать, остудить и заморозить. Потом можно нормально ее готовить, например в тесте жарить, а еще способ хранения свежей, но нужен подвал сухой, нужно вырвать с корнем и подвесить вверх корнями вместе с листьями и комом земли. Тоже сохранится какое-то время, но важно, чтобы она была чистая, сухая, без гнилей и гусениц!

дихондра

10 сентября 2014 года #

это решение

Однозначно заморозка:). Отваривать только не долго мин.3, затем в плотный пакет, разложить одним слоем, по возможности удалить воздух и в морозильник. Только не ложить рядом с перчиками, а то будет неприятный запах.

мироновы

9 сентября 2014 года #

Юль, я вот сколько не пыталась ее подольше сохранить, не получалось, если только положить в полиэтиленовый пакет и в холодильник на несколько дней, а так только в переработку.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

да вот я как так и думала....ну думаю,а вдруг какой-нибудь способ есть...))))А ведь её поди заморозить можно,как и брокколи.....?

мироновы (автор ответа) 9 сентября 2014 года

Я замораживала, но после морозилки вкус мне не понравился. В магазинах продают замороженную, но там другой способ заморозки, у нее другой вкус.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

Короче,зря я её столько насажала нынче...)))..Да просто не думала,что все завяжутся...

мироновы (автор ответа) 9 сентября 2014 года

У меня в этом году таже история. Муж даже на работу носил, раздавал. Сказал, что бы больше не сажала.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

Раздам тоже всем,да и всё...Засолю немножко....

мироновы (автор ответа) 9 сентября 2014 года

Посмотрим, может кто что присоветует еще.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

Настя.,а замораживала ты её просто в морозилке?А если попробовать экспресс замораживание?Как думаешь,что-то изменится?

мироновы (автор ответа) 9 сентября 2014 года

Думаю да, но только обязательно чуть отвари, оно и в морозилке места меньше займет.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

Надо попробовать..Просто у холодильника есть функция-экспресс заморозка,вот и думаю-такая ли это как у магазинных овощей или фигня какая-нибудь,чтобы цену завысить...

мироновы (автор ответа) 9 сентября 2014 года

Да ты много то не делай, если понравится то на следующий год уже знать будешь. У меня в холодильнике есть такая функция, но я ей не разу не пользовалась. Я знаю одну фирму по замораживанию продуктов, так там у них специальное оборудование и заморозка мгновенная и сразу в вакуумную упаковку запаковывают.

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

Да конечно-только на пробу....а там видно будет...))))..Я то тоже не пробовала ни разу эту функцию...надо испробовать...)))

Luba Davies

9 сентября 2014 года #

Одназначно заморозить надо, но не кочаном, а как выше написала Алена

мироновы 9 сентября 2014 года

Да коченом то как ее в морозилку запихать?

vika985 (автор вопроса) 9 сентября 2014 года

В морозильную камеру...(блин плохо нет здесь смайликов...)))

Luba Davies (автор ответа) 9 сентября 2014 года

ага, отваривай и в морозилку

Смотрите также:

Цветная капуста. Есть или не есть?

Пришлось мне отлучиться из дома на неделю. По приезду нашла свою цветную капусту в таком виде
Цветная капустаБольшинство кочанчиков распустилось.
Что теперь с ней делать? Можно ли из нее делать заготовки?
Посоветуйте, пожалуйста!

Фиолетовая цветная капуста.

Доброго времени суток всем жителям Асиенды!
Август в самом разгаре: солим, маринуем, квасим наш урожай!
Многим известно, что я большой любитель капусты. Сажаю белокочанную, савойскую и цветную разных сроков созревания.
Каждый год люблю сажать что- нибудь новенькое и интересное.
В этом году посадила цветную капусту Фиолетовая, соответствующего цвета.
Производитель обещал супер цвет... Читать далее»

Цветная капуста в кляре из яиц

Цветная капуста в кляре - это простое и очень вкусное блюдо! Готовится быстро и из минимум ингредиентов! Поможет разнообразить ваш рацион! Подавать в теплом виде в качестве гарнира. Здорового аппетита!

Маринованная цветная капуста на зиму

МАРИНОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ.
Обалденная капуста! Смею вас уверить, уж если откроете банку, потом вас за уши от нее не оттащишь!
Рецепт рассчитан на четыре литровые банки.
Цветную капусту делим на соцветия и промываем.
В большой кастрюле доводим до кипения воду, кладем туда капусту, закрываем крышкой и снимаем с огня. Пусть постоит минут десять... Читать далее»

Выращивание цветной капусты

Цветная капуста – настоящая кладезь витаминов, полезных веществ и минеральных солей. Она ценится за высокие вкусовые и диетические качества. Цветная капуста может похвастаться большим содержанием аскорбиновой кислоты, белков, витаминов А, В1, В2, В6 и РР, а также макро и микроэлементов (калий, натрий, железо, фосфор и др.). В ней присутствует довольного много кислот, пектина и клетчатки.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126654

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572