Вопрос-ответ > Сад и огород > Зелень

Как правильно заготовить базилик на зиму

Разделы: зелень и пряные травы, базилик

У меня наконец-то зацветает базилик-великомученик. Как его сушат на зиму? только листочки? только цветочки или вообще вырвать с корнем и подвесить?

Рейтинг: +3

Айлюн

10 июля 2014 года

1125

3 ответа

Ответы:

ninulik

10 июля 2014 года #

это решение

Сушить нужно с цветами... оборвите верхушку примерно на 15 см... оставшийся куст начнет ветвиться и в скором времени снова зацветет... снова обрывайте и сушите... и так весь сезон )))

еще базилик не теряет свой аромат при заморозке и последующей разморозке... в прошлом году немного на пробу морозила... удивилась,...

Айлюн (автор вопроса) 10 июля 2014 года

попробую оба варианта, хотя бы потому, что у меня часть кустиков зацвела, а часть еще нет :) спасибо

ninulik (автор ответа) 11 июля 2014 года

пожалуйста

Татьяна Векленко

10 июля 2014 года #

это решение

Базилик сушат всю надземную часть. Но... не цветущую. Пока растение ещё маленькое, срезают ножницами макушечку с листочками, не затрагивая боковые пазухи. Из этих пазух начинают расти сильные веточки, у которых также срезаются макушки. В итоге куст разрастается и становится красивым и мощным растением. За сезон я с 10 кустиков базилика насушиваю две трёх литровые банки. А если зацвёл, то уже придётся собирать семена, а на сушку обрывать боковые листочки. После каждой обрезки растение подкормить.
Слева в грядке аккуратные "подстриженные" кусты базилика.

А этот куст я оставила на семена.

Айлюн (автор вопроса) 10 июля 2014 года

Как он у Вас в клумбу вписался!!! прелесть) Попробую этот вариант сушки

Александрр

10 июля 2014 года #

это решение

Мы всю зелень замораживаем. Последняя фишка - порубленную. Зелень (петрушка, укроп, базилик...) в контейнерах для льда из холодильника в оливковом масле. А зимой такой ароматный кубик в картошечку... Мечта!

Айлюн (автор вопроса) 11 июля 2014 года

мне нравится такой метод, но... тогда нужно покупать вторую морозильную камеру :) А это не входит в мои финансовые (хе-хе) планы))). Четно говоря, она просто забивается овощами и ягодами, а еще же грибы!!!

Александрр (автор ответа) 11 июля 2014 года

По мере замораживания перекладывать кубики в единую закрытую емкость, места немного займет

Смотрите также:

Укроп. Как заготовить на зиму.

Девочки! Прошу помощи. Как вы сохраняете укроп на зиму? Я морозила в последнее время, но что-то разонравилось. Сушить вообще не люблю, как сено-солома без запаха совсем. Может солить и в холодильник в банках? Подскажите.

Заготовим очень просто щавель на зиму

У меня есть очень простой рецепт заготовки щавеля на зиму. Нужно щавель помыть, затем взять дуршлаг, поставить его на кастрюлю с кипящей водой так, чтоб вода была и в дуршлаге, берём горсть щавля, опускаем в воду, затем большой вилкой вынимаем, даём немного стечь воде, и в банку, когда будет целая, закатать, и всё, убирать в погреб... Читать далее»

Как правильно хранить базилик

Базилик помогает нам разнообразить вкус даже самых обыкновенных блюд. В наши дни это пряное растение можно свободно купить в магазине или даже вырастить на собственной грядке. Тем не менее, далеко не всем известно о том, как его хранить. А сохранить эту пряную травку можно самыми разнообразными способами – ознакомившись с ними поподробнее, любая хозяюшка обязательно сможет выбрать наиболее подходящий вариант.

Пора первых заготовок, или щавель на зиму, как его готовлю я.

Замораживать щавель мне не нравится, мне кажется, что он потом вениками пахнет, и на водяной бане делать я тоже не люблю, муторно. Поэтому выбираем самый простой рецепт.
Итак, приступаем. берем щавель
Тщательно его промываем
Даем стечь воде
Измельчаем произвольно
В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы было закрыто дно
Бросаем туда щавель
И ставим на огонь... Читать далее»

ЗИМА НА ПОРОГЕ! Укрываем клематисы правильно.

Укрытие клематисов.
Осенью перед укрытием проводят обрезку клематисов в соответствии с их группой обрезки.
Если клематисы первой группы обрезки зимуют на опоре (княжики), осенью их можно не обрезать. Отцветшие части побегов и части, поврежденные зимой, легче обрезать весной. Клематисы первой группы обрезки, нуждающиеся в укрытии, можно частично обрезать осенью... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+126659

2.	kunuschka67	+74475

3.	leo-2015	+56206

4.	Барон Х	+23400

5.	Грэнни	+22790

6.	Fuchsia	+19410

7.	Luba Davies	+13603

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9572